1、可以放如下辅料：料酒，盐，葱花，灵芝，香菇，红枣，枸杞等，主料：老母鸡。
2、鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。家乡的老母鸡宰一只，煲上一锅汤，只要姜、盐、料酒调味就行，那真是太美味了。
3、具体步骤如下：
4、清洗干净。
5、剁块。
6、焯水。
7、加入葱姜水炖一个半小时左右，加入盐枸杞继续炖半小时左右。
8、老母鸡汤炖好了。
9、尽享美味鸡汤吧。
10、拓展资料：
11、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖钟，然后小火炖小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。