【芒果布丁做法】芒果布丁是一道清爽美味的甜品，适合在夏天享用。它口感细腻，香甜可口，制作过程简单，非常适合家庭制作。以下是对芒果布丁做法的总结与详细步骤说明。
一、制作材料（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 芒果 | 2个（约300g） |
| 牛奶 | 250ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 吉利丁片 | 10g |
| 白砂糖 | 30g |
| 清水 | 50ml |
二、制作步骤
1. 准备芒果
将芒果去皮切块，一部分用于搅拌成泥，另一部分保留作为装饰。
2. 泡发吉利丁片
在清水中浸泡吉利丁片10分钟，使其软化。
3. 混合牛奶和糖
将牛奶和白砂糖放入锅中，小火加热至糖完全溶解，不要煮沸。
4. 加入吉利丁片
将泡好的吉利丁片加入温热的牛奶中，搅拌至完全融化。
5. 加入淡奶油
倒入淡奶油，搅拌均匀。
6. 加入芒果泥
将一半的芒果块用搅拌机打成泥，加入到牛奶混合液中，搅拌均匀。
7. 倒入模具
将混合好的布丁液倒入干净的容器或布丁模具中，放凉后放入冰箱冷藏至少4小时。
8. 脱模与装饰
冷藏完成后，用小刀沿边缘轻轻划一圈，倒扣脱模。最后将剩余的芒果块放在表面装饰即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加淡奶油的比例。
- 吉利丁片可以用琼脂代替，但用量要根据说明调整。
- 布丁冷藏时间越长，口感越紧实。
- 可以根据喜好添加椰奶或柠檬汁提升风味。
四、总结
芒果布丁制作简单，食材常见，成品口感顺滑，是夏日不可多得的清凉甜品。只要掌握好吉利丁的使用和温度控制，就能轻松做出美味的芒果布丁。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都非常合适。
如需更多变化版本，可尝试加入其他水果或调整甜度。