1、把买来的干皮肚洗干净，然后先用冷水浸泡小时。水一定要完全浸泡干皮肚，这样才能让干皮肚更快更好地泡开。
2、冷水浸泡小时之后，把它过滤一下，这个时候干皮肚就已经泡开一半了。如果想干皮肚泡开的更好，就需要再用温水煮一下。
3、把用冷水浸泡过的干皮肚放在温水中慢慢煮开。不要用大火，小火就可以了。慢慢煮钟就可以了。煮太久干皮肚就熟了，没那么多味道了。
4、然后把用温水煮过的干皮肚过滤好，放在碗里。然后用一个碗盖住，这样可以让干皮肚的水分不那么容易蒸发和流失。
5、经过上述步骤，干皮肚就能完美地泡开了。除了用冷水温水泡干皮肚，用油炸干皮肚也是一个让它快速泡开的好方法。
6、其实用盐水浸泡干皮肚也能让它更快地泡开。以