1、一、葱烧牛里脊肉。准备食材：牛里脊肉、大葱、蒜、姜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉匙、淀粉匙、盐适量、食用油适量。
2、牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制钟。
3、蒜切末，姜切丝，大葱切寸段备用。
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和姜丝炒出香味。
5、加入牛肉爆炒至变色变白，加入大葱翻炒至断生。
6、根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可。
7、二、牛里脊肉炒木耳。准备食材：牛里脊肉、笋、水发木耳、胡萝卜、蒜适量、剁辣椒适量。
8、将肉、笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。
9、将肉用水淀粉腌制十几分钟。
10、水烧开后，将笋放入其