谷雨吃什么菜（谷雨吃什么）

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解答：

1、 在众多蔬菜中，菠菜最适合这个节气。但是在吃菠菜的时候需要注意的是，菠菜中含有较多的草酸，阻碍了人体对脱钙钙的吸收，所以在吃菠菜的时候，应该先淹死。此外，菠菜不应与豆腐等高钙食物混合。

2、 春天荠菜的份额是吃荠菜的时候，无论是在农村还是在城市绿化带或小公园，随处可见。荠菜营养丰富，被古人称为“天然之宝”、“神奇药草”，可见它有多受人们喜爱。

3、 俗话说“雨前香椿芽极嫩，雨后香椿芽生木”。谷雨周围是吃香椿的好时候，尤其是在中国北方。谷雨香椿是这个时候非常好的一道菜。新鲜香椿硝酸盐含量高，吃之前要焯一下。

4、 银耳，又名银耳、雪儿银耳等。是银耳属真菌，有“真菌之冠”的美誉，此时特别适合食用。

5、 红豆红豆的外观与红豆相似，略显纤细。红豆常与红豆混合，可做粥、汤、豆沙馅。

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