生抽是什么年代出现的（生抽是什么）

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解答：

1、 酱油是以大豆、黑豆、面粉为主要原料，人工接种发酵剂，自然暴晒发酵而成的一种酱油，颜色较浅，呈红棕色。

2、 生抽颜色浅，味道咸。主要用于调味、烹饪或凉菜。色泽淡雅醇厚，酱香浓郁，味道鲜美。

3、 同类酱油适用于肉类增色，是各种浓香型菜肴上色调味的理想帮手。极鲜的味道用于烹饪、浸泡或凉菜。

4、 普通酱油是大多数北方地区常见的酱油类型，适用于烹饪、炖煮和油炸各种北方菜肴。

5、 酱油的风味取决于氨基酸态氮的含量。一般来说，氨基酸态氮越高，酱油的等级越高，也就是品质越好。

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