水产有机酸解毒原理（作用是什么）

大家好，小答来为大家解答以上问题.水产有机酸解毒原理，作用是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 水生有机酸是最常用的解毒剂。

2、有机酸主要包括乙酸、柠檬酸等。

3、醋酸虽然有一定的解毒作用，但对虾蟹壳也有一定的软化作用，而果酸没有软化作用。

4、水生有机酸的解毒能力取决于有机酸的含量。

5、解毒机制主要是通过羧基-COOH或-COOR的螯合和络合，从而达到解毒的目的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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