烤箱如何做饼（烤箱如何做蛋糕）

大家好，小狸来为大家解答以上问题很多人还不知道，。烤箱如何做饼，烤箱如何做蛋糕现在让我们一起来看看吧！

2.蛋清中加入1/3的细砂糖(细砂糖共50克)，转中高速打至细泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至能出现颗粒。

3.最后加入剩余的全部糖，继续打至干起泡，即打蛋器抬起时，蛋白能拉出一个短而直立的尖角。

4.蛋黄糊：将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅。

5.边搅拌边加入50毫升色拉油，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。

6.最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。

7.蛋黄糊搅拌好后，取1/3蛋白奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀；然后将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀。

8.最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，充分搅拌至光滑细腻无颗粒。

9.将面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中，在桌上轻轻一咬，将蛋糕面糊中的大气泡摇出来。

10.烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，170度上下加热40分钟。

11.蛋糕烤好后，马上用绝缘手套拿出来，放在桌子上咬几口，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后，就可以脱模了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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