包子怎么做好吃又香（包子怎么做好吃又软和）

大家好，小狸来为大家解答以上问题很多人还不知道，。包子怎么做好吃又香，包子怎么做好吃又软和现在让我们一起来看看吧！

包子铺的包子总是又香又软，路过都流口水。他们是怎么做出来又软又白又好吃的？现在我来和大家分享一下方法。

包子食材：自发面粉、肉馅、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐、油(适量)。1.放适量。

工具/材料面粉500g，瘦肉适量，香菇适量，泡打粉5g，泡打粉少量，白糖适量，白醋少许。

(1)蒸馒头时，如果面团看起来不是，就在面团中间挖一个小洞，倒入两小杯白酒，停10分钟，面团开始散开。

方法将发酵粉放入面粉中，搅拌均匀。

做面条有两种方法：1。用面粉肥料(通常称为苏打)做面条。先把面肥泡在水里，然后把面粉倒入里面，搅拌均匀。睡醒8小时。

将酵母放入温水中，加入白糖，搅拌均匀。

面团发酵用材料：中筋面粉400g，干酵母5g，泡打粉5g(可选)，白糖5g，温水250c左右。

将搅拌好的温水和面粉混合，开始揉捏，直到面团变光滑。

你好，现在的包子店的馅料都是加盟连锁，都有自己独特的配方。其次，他们的面粉是由和面机、面粉和酵母制成的。

盖上揉好的面团，让它发酵10-15分钟。时间到了，拿出来继续揉几下，然后在面团上打个洞。如果洞不反弹，发酵完成。

大、松、白鲜肉包子的做法：配料：面团：中筋面粉、干酵母500克、一勺(5克)

馅料很重要。我的经验是炒馅比生馅好吃。

首先，你用的面团一定要做好。搅拌的时候可以加入泡打粉。发酵粉的量取决于面粉的量，当时的环境温度和发酵情况。

将面团均匀地分成一个球，用炸好的馅料包裹起来。

很简单。首先，你必须把面团做好。搅拌的时候可以加入泡打粉。发酵粉的量取决于面粉的量和当时的环境温度。

然后在锅里放入适量的水，加入一些白醋，开始蒸10分钟。

怎么做又白又蓬松的包子？第一，面粉不要高筋面粉，普通家用面粉就行。第二，不要用发酵粉做面团。

关火，别急，开盖，闷完再开。

包子食材：自发面粉、肉馅、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐、油(适量)。1.放适量。

为了不粘锅，包子可以开盖后取出。又软又白又好吃的包子来了。

(1)蒸馒头时，如果面团看起来不是，就在面团中间挖一个小洞，倒入两小杯白酒，停10分钟，面团开始散开。

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怎样才能让包子又白又软？

很简单。首先，你必须把面团做好。搅拌的时候可以加入泡打粉。泡打粉的用量是由面粉的用量以及当时的环境温度和发酵时间决定的。面粉越多，环境温度越低或者发酵时间越短，发酵粉用量越大。可以参考发酵粉包装上的说明使用。几次之后，你会积累一些经验。学起来并不难，也不难。发酵粉可以在超市买到。看到面团越来越大，说明开始了。这时候可以用刀切一块面团，观察切口处的横截面。毛孔越多，头发越好。好了，你做完了，面团准备好了。e 799 bee 5 a 6 e 79 fa 5 e 98193 e 59 b 9 ee 7a 9431333263561馒头太硬。说白了就是面皮硬，面皮一定要像煎饼面皮一样软。而且包包子一定要等水开了再包，而且要边包边快。参考*: 1、牛奶1杯，面粉3杯(通用)，活性酵母1茶匙；在室温下；2.把牛奶在微波炉里转15秒，以温牛奶为准。放入酵母中融化，加一点糖促进发酵，几分钟后冒一点泡，否则可能是酵母过期了；3.在面粉中加入半勺泡打粉(可选)，再在面粉中加入少许盐，味道会更好。将融化的酵母乳慢慢加入面粉中，将面粉揉成球状，让面粉活的更软更好；4.将揉好的面团放入盆中，盖上盖子防止面团表面变干，静置20分钟左右。这叫“醒面团”；5.睡醒后，把面拿出来搓几下。面上有点酸味是正常的；6.再次盖上面条，把它们放在温暖的地方(加热，烤箱.)几个小时，他们就会被送达。7.这时候你可以包包子或者做花卷，随便你。在笼屉上保持清醒15分钟(这一步很重要)，然后直接用冷水开始蒸。供气后20分钟一定要煮熟。关火，不要急着开盖。等几分钟再开包子，白白胖胖！包子的皮不能太薄。太瘦了就不会白胖。它是黑色的，黑色的，黄色的和黄色的。如何让包子又白又软？

怎么做又白又蓬松的包子？第一，面粉不要高筋面粉，普通家用面粉就行。第二，不要用发酵粉做面团。它的膨胀力不好。制作面团时，放入半打老发酵面团，用温水(35度)浸泡，放入两斤面粉中至原体积的1.5倍。其实面团不用酵母也可以做，只是时间长一点。你发的时间太长，不仅容易被其他细菌感染(有脚臭的味道)，还会增加碱的用量。记住，只要体积明显比原来大，翻一倍就是结束，不要再发了。第三，将面团放在案板上，撒上5克食用碱粉(或小苏打粉)，揉进去，揉透。怎么判断用碱量是否合适？去药店买一张pH试纸(测量PH的那种)。撕一块，贴在湿面团表面。如果面团表面是干的，用手指蘸点水搓一会儿再粘。看到试纸颜色变了，就拿下来和试纸的比色图对比。看到这个时候的面团是偏的。

怎么做能蒸出又白又软的包子

包子的做法百

用料：自发面粉、肉馅、葱碎、姜碎、蒜碎、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐、油（各适量）

1、放适量温水和面，和到面团要不沾手，等揉成上团后让它发酵35分钟。

2、把肉馅、葱碎、姜度碎、蒜碎、豆瓣酱、淀粉、料酒、盐和油搅拌均匀。

3、把发好的面团搓长条，再揪成大小均匀的剂子。

4、然后把剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮。

5、再把包子专包好，略微再醒发15-20分钟即属可（这一步很重要，如果不醒发，包子蒸出来会瘪，口感变硬）。

6、水烧开后上蒸，大火15分钟，可以用手按压包子，如果按压处迅速弹回，就表示可以出锅了。

怎么让包子面又软又白

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否e69da5e887aae799bee5baa631333363376435适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣

馒头的制作

馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：

1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。

2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

4、馒头上笼蒸煮时，要经过饧面。冬季饧面约15～20分钟，夏季则短些。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。

6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

怎么和面才能使蒸出的包子又白又松软？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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