导读大家好,雯子来为大家解答以上问题。蚝油牛肉的做法,这道菜超级配饭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、将5克酱油、7克小...

大家好,雯子来为大家解答以上问题。蚝油牛肉的做法,这道菜超级配饭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、将5克酱油、7克小苏打、25克干淀粉和75毫升清水混合成糊状;

2、然后加入去筋膜的牛肉片(通过脊骨)拌匀;

3、最后加入花生油,静置30分钟后使用;

4、将蚝油、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉和25毫升第二种汤混合成调味汁;

5、大火烧热锅,放油,烧至四成热,放入牛肉片至九成熟,倒入树篱沥干油;

6、炒锅放上回火,放入蒜、葱、姜爆香,放入牛肉片,煮黄酒,用浓酱勾芡,放入油10g,炒匀,快速上桌。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。