蜀国烤鱼 蜀国烤鱼乐客城店电话

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千古神相诸葛亮有渊源的美食。

第一博望锅盔又名军屯锅盔又称诸葛饼。诸葛亮火烧博望坡后，驻守此地的关羽因饮水困难，欲放弃此地，便向丞相讨令。诸葛亮修书一封，道：“用干面渗少水，和硬块锅炕之，食为馈饷将士，稳军心！”从此锅盔便延续民间，流传至今！

第二诸葛烤鱼。据传说，诸葛亮在隆中为农夫时，结合附近老农的烤鱼做法，后改良而来。诸葛亮出山辅佐刘备后，烤鱼也随之带出了隆中，渐渐成为蜀地的名菜。

第三馒头。传说诸葛亮七擒孟获平定南蛮后，班师回朝经过泸水，江面波涛汹涌，亡魂阻拦。当地人说需用人头祭祀方能过江。诸葛亮听后说：“吾仁义之师，奚忍杀人以代牺牲？”于是将面作为皮，猪羊肉包裹其中，做成蛮头，意思就是蛮人的首级，慢慢就演变成了馒头。其实无论豆包，包子，都算是馒头的一种。

第四卧龙锅巴。刘备三顾茅庐时，诸葛亮的家中无所招待，妻子黄月英就急中生智，将米饭锅巴倒入油中炸，顷刻香味扑鼻香脆爽口，深得刘备喜爱，口口相传下逐渐为人所知，后其被命名为卧龙锅巴。

第五诸葛菜。此菜来源据说是诸葛亮北伐中原时，由于蜀道艰险，运输粮食非常不易，于是下令，让军队在附近营地种植一种蔬菜“蔓菁”，菜可以生吃、可以腌制、根茎可以充饥、生吃消痰止渴、煮食之后营养丰富，故蜀国人又称此菜为五美菜。这种菜其实就是现在俗称的大头菜。这些优点，也使得这种野菜极其适合被军队所食用。

第六搅团。据说当初是诸葛亮在如今的陕西西岐屯兵时，战事上久攻不下，为调节士兵想家的情绪，诸葛亮就发明了这道美食水围城。一手端面粉，一手拿擀面杖，把面粉均匀地倒入开水锅里，向一个方向不停搅拌，直至多余的水分全部蒸去。俗话说：搅团要好，搅上百搅，越多搅做出来的就会越好吃！

第七煎饼。有关煎饼的传说众多，其中和诸葛亮有关的是在辅佐刘备之初，兵少将寡的蜀军常被追杀。有一次更是锅灶尽失，无法做饭。诸葛亮便让人把面和成糊状，摊于烧热的铜锣上，慢慢烤出薄饼。将士吃了士气大振。传至民间用铁鏊代替了铜锣，时至今日已成熟定型。

#万州# 按照国务院《历史文化名城名镇名村保护条例》《重庆市历史文化名城保护条例》（2018年9月1日实施）要求，经重庆市规划委员会第十次会议审议、重庆市政府审批通过，万州于今年6月正式成为继江津区之后的第2个重庆市历史文化名城。

万州历史源远流长，人文璀璨厚重，东汉建县，迄今已有1800余年历史。万州因“万川毕汇”而得名，因“万商云集”而闻名，因“万客来游”而扬名，有“川东门户”之称；是渝东北、川东、鄂西、陕南、黔东、湘西的物资集散地，是重庆市建县历史最早、历史文化资源最丰富的区县之一。有1个国家级历史文化名镇，2个市级历史文化名镇，1个市级历史文化名村，3个中国传统村落，20处市级优秀历史建筑，1个国家级风景名胜区，3个市级风景名胜区，132处重点文物保护单位，13处抗战遗址，2064棵古树名木，135项非物质文化遗产。

万州，虞夏为梁州地，西周为巴国地，春秋战国沿袭。秦为巴郡地，汉为朐忍县地。

东汉，建安二十一年（公元216年），分朐忍县建羊渠县。

蜀汉，建兴八年（公元230年），改称南浦县。

西魏，废帝二年（公元553年）县址从江南迁至江北，改置鱼泉县。后周置万川县。

隋，开皇十八年（公元598年）再置南浦县。

唐改州，宋、元相承。

明，洪武六年（公元1373年）降为县治（正式命名为万县）。

清至民国十六年（公元1927年）沿袭。

民国十七年（公元1928年）至民国廿四年（公元1935年10月）第一次设置万县市。后与万县合置。

中华人民共和国时期，1949年12月15日，万县专区成立（1968年后万县专区改成万县地区）；1992年12月11日，国务院撤销万县地区、万县、万县市建制，以万县地区辖境置地级万县市，辖“3区8县”；1996年万县由四川省划属重庆市代管，1997年3月14日，万县市成为直辖市重庆市管辖下的地级市；1997年底，撤销万县市及其所管辖的龙宝区、天城区、五桥区，设立重庆市万县区和重庆市万县移民开发区（后更名为和万州移民开发区）；2000年6月国务院撤销万州移民开发区，其代管各县由重庆市直辖，建制不变。2005年4月，3个移民开发区建制撤销，所辖镇乡街道由万州区直接管理。

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