蒜苔产地（蒜苔产地在哪里江苏邳州蒜苔什么时候出场）

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一、蒜苔属植物

蒜苔（Allium tuberosum Rottler）是一种自然分布在山西省晋中至东部及西藏藏东南部等地的一种变种细香蒜，也叫泡蒜或茶树蒜，是以蒜科植物蒜苔属中的一种作物。

二、蒜苔的原产地

蒜苔（Allium tuberosum Rottlern）原产于我国，主要分布在中国西北至西南部的地区，大部分分布在中国的山西省和西藏自治区的地区，也分布在中国东南部的内蒙古自治区，辽宁省和浙江省等地。

三、蒜苔的产地分布

1、山西省：山西省是蒜苔最主要的产地，位于山西省晋中、朔州、晋城、忻州、大同、太原等地区。

2、西藏自治区：西藏自治区的蒜苔产区位于拉萨、林芝、昌都、那曲四个地区，特别是拉萨市巴宜区阿乙镇生产的蒜苔叶特别大，叶面及抗旱能力较强，品质特别优良；

3、内蒙古自治区：在内蒙古自治区，蒜苔主要分布在呼和浩特、鄂尔多斯、乌兰察布地区，并有部分分布在锡林郭勒盟、兴安盟、赤峰地区；

4、辽宁省：在辽宁省，蒜苔主要分布在大连、沈阳、抚顺、朝阳、葫芦岛、盘锦等地；

5、浙江省：浙江省也有蒜苔产地，分布在长兴、婺源、湖州、苍南等地区。

一、蒜苔产地概述

蒜苔，又称莨菪、蒜蒿、茴蒿、蒜藿，是莎草科植物蒜苔（Allium Tuberosum）的块茎，蒜苔外皮紫色，中有白条，肉质精细，口感甘爽，入口鲜美，味淡而有香味。它素有“蔬菜王”的称号，有“万药之首”之称。

二、蒜苔的产地

1、江南

蒜苔的产地主要在江南的山区，被称之为“江南三宝”，即葱瓜、蒜苔和大蒜。由于江南多雨，湿润，表层土壤肥沃，种植蒜苔可以达到质量优异。奉贤县、溧阳市、滁州市是江南蒜苔的主要产地。

2、浙江

浙江是江苏省北部，蒜苔也在这里产出，尤其是天台、临安等地蒜苔鲜嫩美赞，入口微甜、香辣气十足，人们对它偏爱有加。这里的蒜苔在成都蔬菜交易市场上有良好行情，价格较高。

3、山东

山东的临沂是国内重要的蒜苔产地之一，这里的蒜苔因产地纯正而绿色，入口香甜，被誉为“临沂名菜”。山东沂水的定陶县、沂源县、章丘市等都是典型的蒜苔产地。

4、江西

江西太原乡称蒜苔为“苇蒿”，是江西一带传统重要的瓜果类蔬菜之一。江西比较知名的蒜苔出产县市有吉安、南昌、宁都等，气候比较适宜蒜苔生长。

五、其他蒜苔产地

近年来，我国蒜苔的种植面积和产量均逐年上升，产地也不断发展和扩大，除江南、浙江、山东、江西外，国内还有陕西、贵州、湖北等蒜苔出产地。据调查，江南地区蒜苔产量占全国的百分之三十左右，高山地区如西藏和四川等还有一定蒜苔产地。

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