回味鸭血粉丝汤（鸭血粉丝汤的做法

8月科学教育网小李来为大家讲解下。回味鸭血粉丝汤（鸭血粉丝汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、材料准备

1.新鲜鸭血：200克

2.面粉：3大勺

3.精盐：1/4茶勺

4.味精：1/4茶勺

5.黑胡椒粉：适量

6.葱花：适量

7.豆瓣：适量

8.香油：2大勺

9.热水：1000毫升

二、制作过程

1.把新鲜鸭血放入平底锅中，加入热水煮开；

2.把面粉用水搅拌均匀成糊状；

3.把搅拌好的面粉糊全部倒入锅中煮沸；

4.加入盐、味精、黑胡椒粉搅拌均匀，使汤激流滚涌；

5.把葱花、豆瓣、香油倒入锅中搅拌均匀；

6.再把锅放入烤箱，用大火烤45-60分钟，至鸭血煮熟；

7.烤好后，放凉即可装盘上桌，享用美味的“回味鸭血粉丝汤”。

一、材料准备：

1、鸭血：100克；

2、鲜粉丝：120克；

3、葱段：25克；

4、姜片：20克；

5、大蒜末：10克；

6、蚝油：50克；

7、熟猪油：50克；

8、料酒：20克；

9、水：500克。

二、烹饪过程：

1、将鸭血洗净，切成容易消化的小块；

2、将鲜粉丝汆烫后，放入菜盆中；

3、将葱段、姜片和大蒜末切碎备用；

4、将熟猪油烧热，放入葱段、姜片和大蒜末爆香；

5、将鸭血放入爆香料中翻炒；

6、倒入水和粉丝，加入适量料酒，再加上蚝油，用中火焖煮20分钟；

7、20分钟后，关火，然后撒入芝麻，搅拌均匀即可。

三、食用方法：

1、将回味鸭血粉丝汤倒入汤碗里；

2、热腾腾的，鲜香四溢，几乎可以从空气中嗅到它的醇香；

3、将其品尝，口感鲜美，滋味醇厚，用饭时记得加入一些香菜如芹菜、芥菜、花生等，更美味；

4、吃起来甜润微辣，回味无穷。

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