香菇木耳（香菇木耳的功效与作用）

8月科学教育网小李来为大家讲解下。香菇木耳（香菇木耳的功效与作用）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、香菇

1、介绍：香菇，又称牛肝菌、平菇等，属金针菇科、金针菇属植物，菇类之一，原产于欧洲，中国前身清朝的康熙皇帝将其引进，是当今我国常见的一种食用菌，北方多以红菇、青菇称之，南方多以香菇称之，菇色黄白色混合，白色为主，外形圆柱，有菇帽，中央有芯索，耐储藏，使用方便，属于鲜食菇，可以食用，营养丰富，口感鲜美，风味独特，一般用作炒菜材料，与木耳炒菜更能增体鲜美风味。

2、营养价值：香菇含多种营养成分，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素，其蛋白含量高达5-8％，脂肪0.2-1.0％，另外还含有多种氨基酸，能满足人体对氨基酸的需要，再加上有机锌、铁等微量元素，确实是提供营养的食物之一。

三、木耳

1、介绍：木耳是一种草本真菌，被称为“黑豆蔻”、“野玉米”，木耳原产于亚洲和欧洲，另有一些物种分布在美洲，其中紫木耳最为常见，木耳外形细长，紫红色，柔软，有极强的吸水性，可以形成一个松软的团，是中国菜肴传统厨艺中广泛用作食品原料的菌类，形状多变，有平木耳、条木耳、带木耳、球木耳等等，可以用来煲汤、炒菜，具有独特的浓香及养生作用，因而备受家长和孩子的喜爱。

2、营养价值：木耳含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素，尤其蛋白质含量高达15％，并含有肌醇、多糖、甾醇、士苄醇、β-萘酮、β-萘酚等不同物质，还富含铁、钙、磷、硫和氨基酸等必需营养，具有补肾益气、止血止痛、降血糖、提神延年的功效。

一、可丰胸

1、香菇的作用：香菇含有大量矿物质、维生素、多糖、有机酸等，有利于乳房的健康发育，因此把香菇和木耳煮汤冲服，利于胸部肌肤保湿及乳房紧致，对丰胸有良好功效。

2、木耳的作用：木耳中不仅含有多种维生素和矿物质，更含有大量蛋白质，能有助于乳房肌肤的保湿、紧致，同时木耳中含有精氨酸，这是一种较稀有的植物性氨基酸，有助于神经系统健康。

二、抗衰老

1、香菇的作用：香菇中的的营养成分可以促进皮肤及肌肤的新陈代谢，有助于皮肤抗衰老，能够抑制脂质过氧化、促进胶原蛋白合成、提高免疫力，从而延缓皮肤衰老。

2、木耳的作用：木耳中含有多种硅化物，具有钙化作用，有时候可以被用来抗衰老，能够渗透至肌肤的细胞中，并为肌肤补充水分，对老化肌肤和松弛肌肤产生很好的修复作用。

三、润肠通便

1、香菇的作用：香菇具有清肠通便的作用，它含有的膳食纤维较多，能够渗透至肠道，促进肠道蠕动，从而促进大便的排出，起到润肠通便的作用。

2、木耳的作用：木耳也具有润肠通便的功效，木耳所含的蛋白质、维生素等物质，可以增加肠壁的厚度，有助于消除便秘滞留的情况，可以帮助排出体内的毒素，从而促进肠胃的健康。

四、补气血

1、香菇的作用：香菇中含有大量的维生素和营养元素，能够有效促进血液循环，同时还富含矿物质硫元素，能有效改善血液淤积，有助于血液循环、改善气血充足，从而起到补气血的作用。

2、木耳的作用：木耳中蕴含多种微量元素，能够增强血液中的氧气，提高血液中红细胞的数量，从而起到补血壮阳和滋阴补气的作用，对人体气血阴阳的平衡很有帮助。

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