黄酒名品加饭酒的产地（中国白酒

8月科学教育网小李来为大家讲解下。黄酒名品加饭酒的产地（中国白酒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

【为什么黄酒没有像啤酒、白酒那样发展成为大众的喜好？】

严格来说，我国的国酒不是茅台，也不是任何白酒，而是“低调”的黄酒。黄酒唯中国有之，是与啤酒、葡萄酒并称的世界上最古老的酒类之一。

黄酒分为：元红、加饭、善酿、香雪。 是根据糖份高低的分类，对应分别为：干型黄酒、半干型、半甜、甜型。虽然酒精度数不高，但相对于白酒、啤酒等来说其酒后劲儿大，其口感消费者接受度低，加上黄酒酿造成本大，允许添加焦糖色、甜味剂等添加剂，导致黄酒发展不大乐观。

黄酒行业是个小行业，古越龙山、会稽山、珍珠红、塔牌、女儿红等黄酒品牌，2011年产值只有100亿，相当于一个山西杏花村汾酒厂的销售额，且90%的产销集中在江浙沪，以及日本。

对于黄酒，江浙沪一代以及日本人比较喜欢，尤其是江浙沪老一辈，隔三差五地喝黄酒（加饭酒+会稽山）。除此之外，南阳一带黄酒也很盛行，不过大都是农家自酿，而父辈们的酿黄酒手艺，小一辈不怎么爱学，因此逐渐没落了。

不过近几年，黄酒圈的酒企们也在努力破圈，虽然还做不到像白酒那样出名，但也慢慢摸索出门道，不知未来发展会怎么样，酒友们看好黄酒的发展吗？

有没有可能人家只是想带货某常春？[吐舌]//@老顾2767:哪年的事？作为上海人，还在超市做过，洋河没人买，理由是度数太低，低度酒都喝黄酒，特加饭，花雕，和酒3年陈，石库门等，高度的穷人和二锅头，有点钱的汤沟，有钱的茅台五粮液，不过最近流行纯粮酒，不看牌子了！你说的其他牌子没看到过！绍兴老酒只在酒铺看到过，超市木有

梅子爱烹饪优质美食领域创作者

上海人喝酒怪象：不喝茅台，不碰五粮液，却把这4款平价酒当宝

【用小本本记下来】

标签一、红苹果定制家居；

标签二、乌江鲜脆榨菜丝；

标签三、妙飞奶酪棒（原味）；

标签四、塔牌绍兴酒（陈三年）；

标签五、鉴湖加饭酒（半干型黄酒）；

标签六、小德胜米香型白酒；

标签七、金沙河宝宝鸡蛋挂面；

标签八、毛戈平光感滋润无痕粉膏；

标签九、中沃体质能量维生素饮料；

（大家都记住了！）

#潍坊头条#不喝白酒喝老酒

这几年喝老酒多，一月的医疗费能买三四捆老酒，一捆九瓶，和老婆喝一月就够了，老酒里放上大姜红糖别有一番滋味。这几年很少出去应付酒局，无效的外交很疲惫。今天又去药店买了两捆老酒，还有原来的几瓶，我算计能喝二十多天。

老酒是红高粱烧制而成的。我听母亲说外公和大舅都会做老酒，解放前后是南庄北头出了名的老酒坊，老酒封闭不严发酵后就成了醋，高粱或者大米小米装到坛子里密封一年，就是黄酒，二年是加饭酒，三年是花雕酒，十八年是女儿红（实际哪有18年）。做米醋的话，也是这样做，只是不需要密封，而是装在大缸里，敞开口。

老酒有以下功效:

1、具有舒肝活血的功效，可以温通经络。有效的预防感冒，缓解头痛、头晕的症状。

2、含有丰富的维生素，具有美容养颜的作用，长期服用，还可以预防衰老。

3、具有保护心脏的运用，预防血栓的形成，还可以防治血压上升过高。

4、含有丰富的氨基酸、葡萄糖、酯类物质。可以促进胃肠的蠕动功能，缓解便秘的症状。

周总理一生只醉过3次，酒量2斤半！

自红军长征路经贵州，攻占了茅台镇，“那里的酒全喝光了”以后，周恩来就与茅台结下不解之缘。

长征经过茅台镇，总理用超过１两的杯子喝下２５杯茅台酒，足足二斤半高度白酒。

如果和古代，比如李白的酒量比一下。

唐人诗词中多出现“烧酒”一词儿，该“烧酒”是指颜色发红的酒，而不是蒸馏酒，上至行政高层，下至黎民百姓，主要喝的是米酒、葡萄酒，还有发酵后只压榨不蒸馏的清酒。

这些酒的度数都很低，按沈括在《梦溪笔谈》里记载的几种唐酒造法，成品酒的酒精含量当在3%到15%之间，近似现在的熟啤、干啤或者加饭酒。

拿茅台经典53度（53%）酒体来比，是唐朝烧酒酒精浓度的3.5倍~18倍之间。

简单说，周总理25杯的酒量以酒精折算，相当于李白那时代的90杯~45杯之间。

看来，周总理二斤半的酒量，一定是史上一线的酒量。

当然，周总理经历过的各种宴会太多了，喝酒的次数也是无法准确统计。

小编整理出能体现他酒量和醉酒经历的典故,从侧面了解伟人与常人不同于相同的地方。

１９４５年秋，毛泽东赴重庆谈判期间。毛泽东到达后，当晚８时，蒋介石在林园官邸为毛泽东举行宴会。

谈判开始了，喝酒也开始了。

从国民党及其政府，到各民主党派、人民团体，宴请几乎没断。每次宴会，人们都拥上来，争着向毛泽东主席敬酒。

那段时间周恩来就是害怕有人谋害毛主席。宴会上也不例外，他总是紧贴毛泽东而坐，谈话时他退后半个身子让毛泽东为先，敬酒时他又抢前半个身子说：“哎哎，毛主席酒量有限，我代了，我来代劳……”接着周恩来就代替毛泽东一杯又一杯地喝干酒，把一圈又一圈的敬酒人挡了回去。

周恩来代替毛泽东喝酒时，他严重睡眠不足，体质明显下降。毛泽东本人却是精力过人，睡眠极少。

毛泽东醒着时，周恩来从没睡过，要讨论处理繁重的工作；毛泽东休息了，周恩来也不能休息，又继续开会，听汇报，检查和布置第二天工作。

每次宴会他来不及吃一口菜，第一轮敬酒便开始了。

往往是几杯酒、甚至十几杯酒落肚，才能匆匆夹几筷子菜吃，而那新一轮的敬酒已经又开始了……

与民主党派喝酒稍好些，与国民党喝酒简直是又一场战斗。

像张治中将军这样的是真心敬毛泽东，但那些来自军统系的人物便不能不让人格外提心。

各色人物混杂，有些人的背景和面貌就不明，其中不少是“南征北战”酒场上杀出来的，又能喝酒又会劝酒，他们笑语鼎沸，都是感人的话：“毛先生，这次谈判比前一阶段顺利许多，祝我们早日达成协议。干杯，干杯。”

那是谈判陷于僵局之后，终于在坚持和妥协之间，周恩来找到了突破点。

国民党既为共产党作出的巨大让步而窃喜，又为一时攻不破共产党的主要阵地而恼火不安，各种情绪都带到了酒宴上。

“恩来兄，毛先生的酒你代替了，还有你自己的呢？要干两杯，两杯……”

“周先生，兄弟是代表市党部，国共合作么，要一视同仁。第一杯是代毛先生，这第二杯才是你的……”

周恩来始终不倒地挡在毛泽东前面，迎着那浪潮一杯接一杯往下干。

他的脸上红光流溢，两眼亮得出奇，威武的两道眉毛稍稍上扬，更显出神采飞扬：“我提个建议，我们不要继续打乱仗。无论谈判还是喝酒，我们应该平等地进行。现在我提议，所有能喝酒的先生都举杯，我代表毛主席敬大家三杯。”

周恩来彬彬有礼地将目光扫过全场，微笑点头：“先喝为敬啊。”

周恩来连干三杯。

仍然红光流溢，仍然神采飞扬，仍然彬彬有礼，就那么微笑着又举起杯，用他那如绍兴黄酒一样温和醇香的嗓音说：“当然，还有我自己的三杯。”

会场陡然静下来，久久卷不起浪头，只有周恩来温和文雅的声音：“我们不是赌酒，是为友谊干杯。不强人所难。能喝的就请先干三杯，然后继续来。”

张群、邵力子、张冶中等人站起来了，纷纷支持道：“恩来兄讲的对，不要打乱仗。”“谁能喝就单站出来敬，不要取巧耍滑……”

有几个连干三杯酒，但没一个再敢站出来单独挑战。有个背照相机的记者对我们说：“唉，一个周恩来就打败了整个国民党……”

回红岩办事处时，周恩来呼出的气都充满酒香。

卫士小声问：“周副主席，你怎么一杯也不让主席喝？他只要喝半杯你就可以少喝三四杯啊。”

“我怕酒里有人做手脚，放毒……” 周恩来只是耳语一般地喃喃了一声。那次酒后，周恩来又连续工作十几个小时。#人物#

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