烤牛排怎么做好吃又嫩（烤牛排）

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。烤牛排怎么做好吃又嫩，烤牛排相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、原料：肋眼牛排一块（400克左右）、黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；做法：牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。

2、如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

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