奶茶粉怎么做奶茶（奶茶粉）

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。奶茶粉怎么做奶茶，奶茶粉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、如何做珍珠奶茶一：珍珠奶茶的做法非常简单，需要用得料：珍珠粉圆，立顿红茶，雀巢奶精粉与砂糖。

2、珍珠粉圆在超市买不到，南京有几家大的供应商：产地，根莱，上统。

3、珍珠粉圆很便宜，10元就可买到了，还有专供珍珠奶茶粉，请不要买，口味不好。

4、煮粉圆是很关键的，珍珠奶茶煮的好坏会直接影响奶茶的味道。

5、1.煮沸水，将挑好的粉圆倒入，粉圆要完好没有破损的，煮5-6分钟2.将煮好的粉圆倒入凉水中，浸泡1-2分钟。

6、3.再次将粉圆倒入锅中煮沸，粉圆Q不Q要尝一下，不要太烂，有点咬劲。

7、4.将煮好的粉圆用凉水浸泡，防止粘连。

8、5.最后把粉圆放在糖浆里保存，可以保存8个小时。

9、6.用开水冲红茶，加入砂糖，甜度根据自己的口味调整，在加入3勺奶精，浓度也可以按自己的口味调整。

10、7.加入粉圆就制成了一杯珍珠奶茶。

11、8.根据自己的喜好可以添加巧克力，咖啡等自己喜欢的口味。

12、二：煮粉圆方法：1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。

13、2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。

14、3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。

15、4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 :1) 是三到五分翻搅一次粉圆，以免黏在锅底2) 是维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。

16、5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。

17、到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。

18、捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在於洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。

19、6. 粉圆好吃与否的小秘诀：处理沥乾的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。

20、材料阿萨姆红茶一杯糖浆一盎斯奶精粉一匙冰块适量作法1. 温热红茶适量奶精粉搅拌匙调匀。

21、2. 加入一盎斯糖浆，搅拌匙调匀，充分融於热奶茶中。

22、(若有珍珠此时加入)3. 最后加入冰块，shake it，到摇摇杯冰冷为止。

23、4. 先打开上面的小孔，一部分出来。

24、5. 再打开杯身，把冰块和其余的奶茶倒出。

25、备注1. 奶精粉和糖浆一定要在加入冰块之前加入，红茶最好是温热的，在於此时是最适合融解的温度，如此奶香和甜度才能充分地充满在整杯奶茶之中。

26、若有一顺序颠倒，则奶茶将会大失其味！！2. shake的次数一定要足够，杯奶茶的冰点才够！！3. 先由小孔中倒少许奶茶出来，旋开杯身倒出其余为使奶茶不易因旋开杯身而溢出 (shake之后奶茶必然高於杯身)。

27、二：先来说说奶茶和如何自己做奶茶红茶VS水温 基本上，红茶最适合的是沸腾的水来泡，而且越高温越好。

28、要将红茶中的单宁酸、咖啡因萃取出来，就要看红茶是否在冲泡时完成充分的「跳跃运动」。

29、当沸水冲入茶壶中，茶叶会先浮现在茶壶上部，接著慢慢沈入壶底，然后又会藉由对流现象再度浮高，如此浮浮沈沈，直到最后茶叶充分展开时，就是所谓的焖茶时间。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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