做红豆沙馅的做法（绿豆沙的做法）

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。做红豆沙馅的做法，绿豆沙的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、绿豆沙的做法??1。

2、绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~??2。

3、倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。

4、??3。

5、滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。

6、我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~??4。

7、加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。

8、就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了????大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~绿豆沙:绿豆沙的做法，取绿豆，冷水洗净;温水浸泡1小时。

9、取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。

10、红豆沙具体方法与上述差不多，不过红豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更长时间，所加糖也需更多;关键一点，最后需要加入陈皮。

11、在上海无论如何吃不到好的红豆沙，其中关键一点，就是没有加陈皮。

12、绿豆沙做法绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖(份量为1:1)，先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮(绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。

13、不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续)。

14、去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份。

15、最后将半乾的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙绿豆沙的做法1.先将煮熟的绿豆，用果汁机打碎2.以滤网过筛出豆沙壳3.将筛出的豆沙用纱布拧乾成为豆沙4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g:糖20g)ps:若不滤筛也可以下边是和绿豆沙有关的食谱翡翠凉果--凉爽，滑嫩的感觉，最适合夏日的茶果子??1。

16、将无油白豆沙200克与抹茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成每份5克备用。

17、??2。

18、将葛粉20克与细砂糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火。

19、??3。

20、取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模)，先置入少许做法2的粉糊，再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳。

21、翡翠凉果--????1。

22、绿豆沙与绿茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成若干份~我是用勺子随便挖的，结果形状不好看，而且周边也容易渗漏沾到模具里，还是应该揉一下成球~??2。

23、将土豆淀粉30克与糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火。

24、如果没有土豆淀粉，也可以用藕粉，只要能凝固就可以了~~藕粉的话，要调的稀一点，因为藕粉一般比较甜，这个溶液表太稠，不然容易凝固~稍微稀一点~??3。

25、取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模)，先置入少许做法2的粉糊，再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳。

26、我用的是今天在沃尔马买的模子，好便宜呢~嘿嘿~~~~最后还剩一点，我就用蛋塔模来做了，也很好看~~~~我大约冷藏了快一小时就好了~~~~~??对了，需要注意的是抹茶馅里加糖了，外面裹的就不能太甜~或者外面甜一点，里面要少加点糖，总之互补绿豆沙牛奶材料:绿豆泥 2汤匙牛奶 1杯做法:1. 绿豆煮熟后取2汤匙。

27、2. 加牛奶一起入果汁机搅打。

28、3. 可以不加糖。

29、绿豆沙冰用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。

30、做法◆绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。

31、◆将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。

32、◆冰块放入碎冰机制成沙冰。

33、◆将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

34、海带绿豆汤原料 海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。

35、做法◆把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净，去杂质;猪胫骨捶破。

36、◆把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。

37、功效 补肝肾，益精血，解药毒。

38、中东绿豆菜饼材料 绿豆500克、菜油50克、面粉150克、葱头1个、大蒜3瓣、辣椒粉和鲜姜少许，盐适量。

39、做法◆将绿豆用水泡24小时，洗去表皮待用。

40、◆将绿豆、葱头、姜和蒜一起用食品加工机打碎，再与面粉、辣椒粉和盐拌匀成绿豆泥。

41、◆平底煎锅中放适量油，用勺将绿豆泥舀到锅里，做成小圆饼，煎至两面呈金黄色即成。

42、绿豆饭原料 绿豆50克、粳米200克。

43、做法◆将绿豆淘洗干净，去泥沙，用温水浸泡4小时，放入锅内，加水300毫升，煮30分钟，待用。

44、◆大米放入电饭煲内，加入绿豆及汁液，再加入清水适量，如常规煲米饭把饭煲熟即成。

45、功效 清热解毒，降低血压。

46、高血压患者食用。

47、四季均宜。

48、粥品推荐绿豆粥原料 绿豆30g、粳米100g。

49、做法◆将绿豆、粳米淘洗干净。

50、◆把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。

51、每日服食1-2次。

52、功效 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。

53、百合绿豆粥原料 百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。

54、做法◆将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙;大米淘净，去泥砂。

55、◆将大米放锅内，加入水300毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成。

56、功效 清热解毒，利尿消肿。

57、绿豆百合菊花粥原料 绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

58、做法◆绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。

59、◆把所有材料入锅，加三分之二锅的水。

60、◆先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。

61、◆由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

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