莲藕炖猪蹄的做法（炖猪蹄的做法）

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1、做法 1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段; 2.锅内加水烧开。

2、放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用; 3.锅内下油。

3、待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆。

4、用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉。

5、出锅即可。

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