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猪肉馅饼的家常做法

2025-08-24 23:18:35

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猪肉馅饼的家常做法,拜谢!求解答这个难题!

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2025-08-24 23:18:35

猪肉馅饼的家常做法】猪肉馅饼是一道非常受欢迎的家常美食,外皮酥脆,内馅鲜香,制作简单,适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称 用量(约10个馅饼)
中筋面粉 500克
温水 250毫升
猪肉末 300克
洋葱 半个(切碎)
葱花 适量
姜末 适量
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量(和面用)

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将中筋面粉倒入大碗中,加入温水和少许食用油,搅拌均匀后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
2 猪肉末中加入洋葱碎、葱花、姜末,再加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。
3 面团醒好后,分成小剂子,擀成薄圆皮。
4 在皮中间放入适量肉馅,包成包子状,收口捏紧。
5 平底锅加热,刷一层油,放入馅饼,小火煎至底部金黄,然后加少量水,盖上锅盖焖煮3-5分钟。
6 待水分蒸发后,揭开锅盖,继续煎至两面金黄即可出锅。

三、小贴士

项目 内容
面团处理 面团要揉得稍微硬一些,这样煎出来的馅饼更挺实。
火候控制 煎馅饼时先用大火定型,再转小火焖熟,避免煎糊。
口味调整 可根据个人口味加入胡萝卜丝、香菇等蔬菜增加口感。
储存方法 做好的馅饼可冷冻保存,下次食用前直接煎熟即可。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的猪肉馅饼了。无论是早餐还是下午茶,都是不错的选择。快试试看吧!

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