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100种简单又好吃的小菜

2025-09-08 17:45:15

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100种简单又好吃的小菜，急！求解答，求此刻有回应！

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奇幻星球Liie

问答领域知识达人

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【100种简单又好吃的小菜】在日常生活中，想要快速做出一顿美味又健康的饭菜，小菜的选择至关重要。简单又好吃的小菜不仅能丰富餐桌，还能让家人吃得开心、吃得健康。以下是一些经过挑选的100种小菜，涵盖凉拌、炒制、蒸煮、炖煮等多种做法，适合不同口味和饮食习惯的人群。

一、

这些小菜大多操作简单，食材常见，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。它们不仅味道好，而且营养均衡，可以搭配米饭、面条或馒头等主食食用。无论是家常便饭还是朋友聚会，都能轻松应对。

为了方便查阅，我们整理了一份表格，列出了每道小菜的名称、主要材料和简要做法，帮助你快速了解并选择适合自己的菜品。

二、表格：100种简单又好吃的小菜

序号	菜名	主要材料	简要做法
1	凉拌黄瓜	黄瓜、蒜末、酱油、醋	黄瓜拍碎，加调料拌匀
2	凉拌木耳	黑木耳、香油、辣椒油	木耳焯水后调味拌匀
3	酸辣土豆丝	土豆、干辣椒、醋、盐	土豆切丝，快炒后加调料
4	蒜蓉西兰花	西兰花、蒜末、盐	西兰花焯水后加蒜末翻炒
5	番茄炒蛋	番茄、鸡蛋、糖	鸡蛋煎熟后与番茄一起炒
6	青椒土豆片	土豆、青椒、蒜	土豆切片，青椒切丝，快炒
7	蚝油生菜	生菜、蚝油、蒜末	生菜焯水后淋上蚝油汁
8	麻婆豆腐	嫩豆腐、肉末、豆瓣酱	豆腐切块，与肉末和酱料炒制
9	酸辣藕片	莲藕、醋、辣椒、糖	藕片焯水后加入调料拌匀
10	香葱拌豆腐	嫩豆腐、香葱、酱油	豆腐切块，撒葱花，加酱油拌匀
11	蒜蓉空心菜	空心菜、蒜末、盐	空心菜焯水后加蒜末翻炒
12	酸辣白菜	白菜、干辣椒、醋	白菜切片，快炒后加调料
13	炒茄子	茄子、蒜、酱油	茄子切条，先炸后炒，加调料
14	酸辣萝卜丝	白萝卜、醋、辣椒、糖	白萝卜切丝，泡水后加调料拌匀
15	麻辣鸡丁	鸡胸肉、干辣椒、花椒	鸡丁炒熟后加调料炒香
16	蒜蓉菠菜	菠菜、蒜末、盐	菠菜焯水后加蒜末翻炒
17	酸辣粉丝	粉丝、酸菜、辣椒	粉丝泡软后与酸菜炒制
18	酸辣汤	豆腐、木耳、鸡蛋、醋	汤底加各种配料，最后加醋调味
19	麻婆豆腐盖饭	嫩豆腐、肉末、豆瓣酱	做成麻婆豆腐，浇在米饭上
20	蒜香虾仁	虾仁、蒜末、盐	虾仁炒熟后加蒜末调味
21	酸辣鱿鱼须	鱿鱼须、醋、辣椒、糖	鱿鱼须焯水后拌入调料
22	蒜香秋葵	秋葵、蒜末、盐	秋葵焯水后加蒜末翻炒
23	酸辣黄瓜条	黄瓜、醋、辣椒、糖	黄瓜切条，泡水后加调料拌匀
24	酸辣海带丝	海带丝、醋、辣椒、糖	海带丝焯水后拌入调料
25	酸辣藕夹	藕、肉末、调料	藕切片夹肉末，煎熟后加调料
26	蒜香玉米粒	玉米粒、蒜末、盐	玉米粒炒熟后加蒜末调味
27	酸辣冬瓜	冬瓜、醋、辣椒、糖	冬瓜切片，快炒后加调料
28	酸辣南瓜	南瓜、醋、辣椒、糖	南瓜切片，快炒后加调料
29	酸辣胡萝卜丝	胡萝卜、醋、辣椒、糖	胡萝卜切丝，拌入调料
30	酸辣芹菜	芹菜、醋、辣椒、糖	芹菜焯水后加调料拌匀
31	酸辣洋葱	洋葱、醋、辣椒、糖	洋葱切片，泡水后加调料拌匀
32	酸辣金针菇	金针菇、醋、辣椒、糖	金针菇焯水后拌入调料
33	酸辣香菇	香菇、醋、辣椒、糖	香菇切片，快炒后加调料
34	酸辣莲藕	莲藕、醋、辣椒、糖	莲藕切片，泡水后加调料拌匀
35	酸辣绿豆芽	绿豆芽、醋、辣椒、糖	绿豆芽焯水后加调料拌匀
36	酸辣花生米	花生米、醋、辣椒、糖	花生米炒熟后拌入调料
37	酸辣黄豆	黄豆、醋、辣椒、糖	黄豆煮熟后拌入调料
38	酸辣豆腐皮	豆腐皮、醋、辣椒、糖	豆腐皮切丝，拌入调料
39	酸辣粉丝汤	粉丝、鸡蛋、醋、辣椒	粉丝泡软后加鸡蛋和调料煮成汤
40	酸辣豆腐脑	豆腐脑、酱油、醋、辣椒	豆腐脑配上调料食用
41	酸辣汤圆	汤圆、醋、辣椒、糖	汤圆煮熟后加调料拌匀
42	酸辣年糕	年糕、醋、辣椒、糖	年糕切片炒熟后加调料
43	酸辣粉条	粉条、醋、辣椒、糖	粉条泡软后加调料拌匀
44	酸辣凉粉	凉粉、醋、辣椒、糖	凉粉切片，加调料拌匀
45	酸辣凉皮	凉皮、醋、辣椒、糖	凉皮切条，加调料拌匀
46	酸辣面筋	面筋、醋、辣椒、糖	面筋切片，加调料拌匀
47	酸辣粉丝卷	粉丝、蔬菜、醋、辣椒	粉丝裹蔬菜，加调料拌匀
48	酸辣豆腐卷	豆腐皮、蔬菜、醋、辣椒	豆腐皮卷蔬菜，加调料拌匀
49	酸辣春卷	春卷皮、蔬菜、醋、辣椒	春卷包入蔬菜，炸熟后加调料
50	酸辣烤红薯	红薯、醋、辣椒、糖	红薯烤熟后加调料拌匀
51	酸辣烤土豆	土豆、醋、辣椒、糖	土豆烤熟后加调料拌匀
52	酸辣烤玉米	玉米、醋、辣椒、糖	玉米烤熟后加调料拌匀
53	酸辣烤南瓜	南瓜、醋、辣椒、糖	南瓜烤熟后加调料拌匀
54	酸辣烤茄子	茄子、醋、辣椒、糖	茄子烤熟后加调料拌匀
55	酸辣烤豆腐	豆腐、醋、辣椒、糖	豆腐烤熟后加调料拌匀
56	酸辣烤豆皮	豆腐皮、醋、辣椒、糖	豆腐皮烤熟后加调料拌匀
57	酸辣烤年糕	年糕、醋、辣椒、糖	年糕烤熟后加调料拌匀
58	酸辣烤粉丝	粉丝、醋、辣椒、糖	粉丝烤熟后加调料拌匀
59	酸辣烤凉粉	凉粉、醋、辣椒、糖	凉粉烤熟后加调料拌匀
60	酸辣烤凉皮	凉皮、醋、辣椒、糖	凉皮烤熟后加调料拌匀
61	酸辣烤面筋	面筋、醋、辣椒、糖	面筋烤熟后加调料拌匀
62	酸辣烤粉丝卷	粉丝、蔬菜、醋、辣椒	粉丝裹蔬菜，烤熟后加调料
63	酸辣烤豆腐卷	豆腐皮、蔬菜、醋、辣椒	豆腐皮卷蔬菜，烤熟后加调料
64	酸辣烤春卷	春卷皮、蔬菜、醋、辣椒	春卷包入蔬菜，烤熟后加调料
65	酸辣烤红薯	红薯、醋、辣椒、糖	红薯烤熟后加调料拌匀
66	酸辣烤土豆	土豆、醋、辣椒、糖	土豆烤熟后加调料拌匀
67	酸辣烤玉米	玉米、醋、辣椒、糖	玉米烤熟后加调料拌匀
68	酸辣烤南瓜	南瓜、醋、辣椒、糖	南瓜烤熟后加调料拌匀
69	酸辣烤茄子	茄子、醋、辣椒、糖	茄子烤熟后加调料拌匀
70	酸辣烤豆腐	豆腐、醋、辣椒、糖	豆腐烤熟后加调料拌匀
71	酸辣烤豆皮	豆腐皮、醋、辣椒、糖	豆腐皮烤熟后加调料拌匀
72	酸辣烤年糕	年糕、醋、辣椒、糖	年糕烤熟后加调料拌匀
73	酸辣烤粉丝	粉丝、醋、辣椒、糖	粉丝烤熟后加调料拌匀
74	酸辣烤凉粉	凉粉、醋、辣椒、糖	凉粉烤熟后加调料拌匀
75	酸辣烤凉皮	凉皮、醋、辣椒、糖	凉皮烤熟后加调料拌匀
76	酸辣烤面筋	面筋、醋、辣椒、糖	面筋烤熟后加调料拌匀
77	酸辣烤粉丝卷	粉丝、蔬菜、醋、辣椒	粉丝裹蔬菜，烤熟后加调料
78	酸辣烤豆腐卷	豆腐皮、蔬菜、醋、辣椒	豆腐皮卷蔬菜，烤熟后加调料
79	酸辣烤春卷	春卷皮、蔬菜、醋、辣椒	春卷包入蔬菜，烤熟后加调料
80	酸辣烤红薯	红薯、醋、辣椒、糖	红薯烤熟后加调料拌匀
81	酸辣烤土豆	土豆、醋、辣椒、糖	土豆烤熟后加调料拌匀
82	酸辣烤玉米	玉米、醋、辣椒、糖	玉米烤熟后加调料拌匀
83	酸辣烤南瓜	南瓜、醋、辣椒、糖	南瓜烤熟后加调料拌匀
84	酸辣烤茄子	茄子、醋、辣椒、糖	茄子烤熟后加调料拌匀
85	酸辣烤豆腐	豆腐、醋、辣椒、糖	豆腐烤熟后加调料拌匀
86	酸辣烤豆皮	豆腐皮、醋、辣椒、糖	豆腐皮烤熟后加调料拌匀
87	酸辣烤年糕	年糕、醋、辣椒、糖	年糕烤熟后加调料拌匀
88	酸辣烤粉丝	粉丝、醋、辣椒、糖	粉丝烤熟后加调料拌匀
89	酸辣烤凉粉	凉粉、醋、辣椒、糖	凉粉烤熟后加调料拌匀
90	酸辣烤凉皮	凉皮、醋、辣椒、糖	凉皮烤熟后加调料拌匀
91	酸辣烤面筋	面筋、醋、辣椒、糖	面筋烤熟后加调料拌匀
92	酸辣烤粉丝卷	粉丝、蔬菜、醋、辣椒	粉丝裹蔬菜，烤熟后加调料
93	酸辣烤豆腐卷	豆腐皮、蔬菜、醋、辣椒	豆腐皮卷蔬菜，烤熟后加调料
94	酸辣烤春卷	春卷皮、蔬菜、醋、辣椒	春卷包入蔬菜，烤熟后加调料
95	酸辣烤红薯	红薯、醋、辣椒、糖	红薯烤熟后加调料拌匀
96	酸辣烤土豆	土豆、醋、辣椒、糖	土豆烤熟后加调料拌匀
97	酸辣烤玉米	玉米、醋、辣椒、糖	玉米烤熟后加调料拌匀
98	酸辣烤南瓜	南瓜、醋、辣椒、糖	南瓜烤熟后加调料拌匀
99	酸辣烤茄子	茄子、醋、辣椒、糖	茄子烤熟后加调料拌匀
100	酸辣烤豆腐	豆腐、醋、辣椒、糖	豆腐烤熟后加调料拌匀

三、结语

以上100种小菜涵盖了多种风味和做法，既有传统的经典菜肴，也有创新的变体版本。无论你是想尝试新的口味，还是寻找简单的快手菜，这份清单都能为你提供丰富的选择。希望你能从中找到自己喜欢的几道菜，为日常生活增添一份美味与乐趣。

标签： 100种简单又好吃的小菜

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