【不用烤箱做蛋糕】在没有烤箱的情况下，依然可以制作美味的蛋糕。通过一些简单的工具和方法，比如使用蒸锅、平底锅、电饭煲甚至微波炉，也能做出松软可口的蛋糕。以下是一些常见且实用的“不用烤箱做蛋糕”的方法总结。
一、常见做法总结
| 方法 | 使用工具 | 特点 | 适合人群 |
| 蒸蛋糕 | 蒸锅 | 口感细腻，无需高温 | 喜欢传统风味的人 |
| 平底锅蛋糕 | 平底锅 | 操作简单，口感香脆 | 时间有限的人 |
| 电饭煲蛋糕 | 电饭煲 | 省时省力，成功率高 | 家庭主妇或新手 |
| 微波炉蛋糕 | 微波炉 | 快速方便，适合小量制作 | 追求效率的人 |
二、具体做法简述
1. 蒸蛋糕
将面糊倒入碗中，放入蒸锅，水开后蒸约20-30分钟即可。注意保持水汽充足，避免蛋糕塌陷。
2. 平底锅蛋糕
使用不粘锅，将面糊倒入锅中，小火煎至表面凝固，翻面再煎几分钟即可。口感类似煎饼，外酥内软。
3. 电饭煲蛋糕
在电饭煲内胆中加入面糊，按下煮饭键，待跳闸后焖5分钟再取出。操作简单，成功率较高。
4. 微波炉蛋糕
将面糊放入微波炉专用容器中，用高火加热1-2分钟，根据蛋糕大小调整时间。适合快速制作。
三、注意事项
- 面糊要搅拌均匀，避免气泡过多。
- 不同工具对温度和时间要求不同，需灵活调整。
- 可适当添加泡打粉或小苏打帮助膨胀。
- 制作过程中保持耐心，避免频繁打开盖子。
通过以上几种方式，即使没有烤箱，也可以轻松制作出美味的蛋糕。无论是家庭聚会还是日常下午茶，都能满足你的味蕾需求。