【鸭屎香是什么香型的单丛】“鸭屎香”是广东潮州凤凰山一带非常有名的一种单丛茶，因其独特的香气而得名。虽然名字听起来有些不雅，但其茶香却十分迷人，深受茶友喜爱。那么，“鸭屎香”到底属于什么香型的单丛呢？下面将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、简要总结
“鸭屎香”是属于蜜兰香型的单丛茶，其香气以花果香与蜜香结合为主，带有明显的兰花香和甜润感。尽管名字中带有“鸭屎”，但这是因茶叶在制作过程中产生的特殊气味，经发酵后反而转化为令人愉悦的香气。它不属于传统意义上的清香型或浓香型，而是具有独特风格的中度发酵茶。
二、详细分析
1. 香型分类
单丛茶根据香气特点分为多种香型，如蜜兰香、栀子香、杏仁香、桂花香等。其中，“鸭屎香”属于蜜兰香型，即具有类似蜂蜜与兰花混合的香气。
2. 产地与品种
鸭屎香主要产自广东潮州凤凰镇，属于凤凰单丛茶的一种。其树种为“鸭屎香”（又名“米香单丛”），是当地特有的茶树品种。
3. 制作工艺
鸭屎香经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，属于半发酵茶，发酵程度一般在40%-60%之间，因此既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚。
4. 口感与香气
茶汤色泽金黄明亮，香气浓郁持久，入口有明显的甜润感，尾韵带有淡淡的兰花香和果香，整体口感层次丰富。
5. 命名由来
“鸭屎香”这一名称源于茶叶在采摘时散发出一种类似“鸭粪”的气味，但经过加工后，这种味道会逐渐消失，转为芳香四溢的茶香。
三、表格总结
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 凤凰单丛茶 |
| 香型 | 蜜兰香型（花果香+蜜香+兰花香） |
| 产地 | 广东潮州凤凰镇 |
| 树种 | 鸭屎香（又称米香单丛） |
| 发酵程度 | 中度发酵（约40%-60%） |
| 口感 | 清爽甘甜，回甘明显，尾韵有兰花香和果香 |
| 命名来源 | 因茶叶初采时有类似“鸭屎”的气味，经加工后香气转变 |
| 茶汤颜色 | 金黄明亮 |
| 适宜人群 | 喜欢花果香、甜润口感的茶友 |
四、结语
“鸭屎香”虽名不雅，但其茶香独特，口感出众，是凤凰单丛茶中的佼佼者。了解它的香型和特点，有助于更好地欣赏这款茶的独特魅力。如果你还没尝试过，不妨亲自品一杯，感受它背后的“香气密码”。