【鲜虾面条的家常做法】鲜虾面条是一道简单又美味的家常菜，既保留了鲜虾的鲜美，又结合了面条的爽滑口感。制作过程也不复杂，适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 新鲜虾 | 200克 |
| 面条 | 300克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | ½汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鲜虾去壳去线，洗净后沥干水分。
- 大蒜切末，姜切丝备用。
- 面条提前煮熟，捞出过冷水，沥干备用。
2. 炒香调料
- 热锅倒油，放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入鲜虾翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。
3. 调味并加入面条
- 倒入生抽和老抽，翻炒均匀。
- 加入煮好的面条，轻轻翻炒，使面条充分吸收酱汁。
4. 收汁装盘
- 撒上少许葱花或香菜点缀，即可出锅。
三、小贴士
- 鲜虾建议选用新鲜的，口感更佳。
- 面条可选择意大利面、龙须面或普通挂面，根据个人喜好选择。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒油或小米辣。
- 炒制过程中注意火候，避免虾肉过老影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜香四溢的鲜虾面条。不仅营养丰富，还能满足味蕾的享受，非常适合家庭日常食用。