【自创简单绿豆糕的做法】绿豆糕是一种传统甜点，口感细腻、清香爽口，非常适合夏天食用。自己动手制作绿豆糕不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是我总结的“自创简单绿豆糕的做法”，适合家庭操作，步骤清晰，材料易得。
一、
制作绿豆糕的关键在于选材和处理方法。首先需要将绿豆去皮、煮熟、捣碎，然后加入适量的糖和油搅拌均匀，最后蒸制或烘烤成型。整个过程不需要复杂的工具，只需基本厨房设备即可完成。以下是具体的材料准备、步骤说明和注意事项。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 自创简单绿豆糕的做法 |
| 所属类别 | 家常甜点 / 绿豆糕 |
| 适用人群 | 全家适宜，尤其适合喜欢清淡甜食的人 |
| 所需时间 | 约1小时（含准备与蒸制） |
| 难度等级 | ★☆☆☆☆（简单） |
| 主要材料 | 绿豆200克、糯米粉50克、白糖80克、猪油/植物油30克、水适量 |
| 可选材料 | 枸杞、桂花蜜、椰蓉等（根据喜好添加） |
| 工具 | 砧板、刀、搅拌碗、蒸锅、模具（可选） |
| 制作步骤 | 1. 绿豆浸泡4小时后煮熟 2. 捣碎绿豆成泥 3. 加入糯米粉、糖、油拌匀 4. 蒸制20分钟 5. 冷却后切块或使用模具成型 |
| 注意事项 | 1. 绿豆要提前浸泡，否则不易煮烂 2. 糯米粉可增加口感黏性 3. 油量不宜过多，以免过腻 |
| 口感特点 | 清香软糯，甜而不腻，入口即化 |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议2天内食用完毕 |
三、小贴士
- 如果想要更细腻的口感，可以将绿豆泥用筛网过滤一遍。
- 可以根据季节变化调整甜度，夏季可少加糖，冬季可适当增加。
- 若没有蒸锅，也可以用电饭煲的“蒸”功能代替。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味又健康的绿豆糕了。无论是作为下午茶点心还是夏日消暑小吃，都十分合适。快试试看吧！