【芒果布丁做法】芒果布丁是一道口感细腻、甜而不腻的甜品，非常适合夏天食用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。以下是对芒果布丁做法的详细总结与步骤说明。
一、制作芒果布丁的主要材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 芒果 | 2个（约300克） | 选择熟透的芒果，口感更佳 |
| 牛奶 | 250毫升 | 全脂牛奶更香浓 |
| 淡奶油 | 100毫升 | 可选，增加顺滑感 |
| 砂糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 吉利丁片 | 5克（或1汤匙） | 用于凝固布丁 |
| 清水 | 50毫升 | 用于泡发吉利丁 |
二、制作步骤总结
1. 准备芒果
将芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥状备用。
2. 泡发吉利丁
将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其软化。
3. 加热液体
在锅中加入牛奶、淡奶油和砂糖，小火加热至微沸，搅拌均匀。
4. 加入吉利丁
将泡软的吉利丁片挤干水分后加入热牛奶中，搅拌至完全融化。
5. 混合芒果泥
将芒果泥倒入牛奶液中，搅拌均匀，确保没有结块。
6. 冷却定型
将混合好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
7. 脱模享用
脱模后可撒上少量椰蓉或薄荷叶装饰，即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可以使用椰奶代替部分牛奶。
- 吉利丁可用琼脂替代，但需根据包装说明调整用量。
- 布丁冷藏时间越长，口感越好，建议提前一晚做好。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的芒果布丁了。不仅健康，还能带来一份夏日的清凉与甜蜜。