【萝卜丸子汤做法】萝卜丸子汤是一道家常又营养的汤品，口感鲜美、清爽不腻，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 白萝卜 | 1根（约300克） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白萝卜去皮，切成细丝或薄片，备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 锅中加清水烧开，放入萝卜丝，煮约5分钟。 |
| 4 | 将腌好的肉末用手挤成小丸子，逐个放入锅中。 |
| 5 | 待丸子浮起后，继续煮2-3分钟，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 肉末选择 | 建议使用肥瘦相间的猪肉末，口感更嫩滑。 |
| 萝卜处理 | 可提前用盐腌制10分钟，去除辛辣味，再冲洗干净。 |
| 汤底味道 | 可根据口味加入少许鸡精或胡椒粉提鲜。 |
| 保存方式 | 做好后可冷藏保存1-2天，食用前加热即可。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的萝卜丸子汤。不仅味道鲜美，还能补充营养，是家庭餐桌上的好选择。尝试一下吧！