【奶油长面包的做法】奶油长面包是一款口感松软、香气浓郁的烘焙食品，非常适合早餐或下午茶搭配。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是制作奶油长面包的详细步骤和材料清单。
一、
奶油长面包以面粉、牛奶、鸡蛋、黄油等为主要原料，通过发酵、整形、烘烤等步骤完成。其关键在于面团的发酵时间和温度控制，以及奶油的加入比例，决定了最终成品的柔软度与风味。整个过程虽然需要一定的时间，但操作并不复杂，适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 面团材料 | 中筋面粉 | 500g | 可根据实际情况微调 |
| 牛奶（温热） | 250ml | 温度约35℃，有助于酵母活化 | |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和湿润度 | |
| 白砂糖 | 60g | 调味并促进发酵 | |
| 盐 | 5g | 提升整体风味 | |
| 干酵母 | 5g | 建议使用即发酵母 | |
| 黄油（室温软化） | 80g | 增加酥香与延展性 | |
| 奶油（可选） | 50g | 可增加风味层次，也可替换为淡奶油 | |
| 工具 | 搅拌盆 | 1个 | 用于混合面团 |
| 面团刮刀 | 1把 | 辅助整理面团 | |
| 烤箱 | 1台 | 烘烤用 | |
| 长条模具 | 1个 | 用于成型 | |
| 步骤 | 步骤1 | 混合干性材料 | 将面粉、糖、盐、酵母混合均匀 |
| 步骤2 | 加入液体材料 | 依次加入牛奶、鸡蛋，搅拌成团 | |
| 步骤3 | 揉面 | 揉至光滑后加入黄油继续揉至扩展阶段 | |
| 步骤4 | 发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大 | |
| 步骤5 | 整形 | 排气后分成小剂子，擀成长条状 | |
| 步骤6 | 第二次发酵 | 放入模具中再次发酵约30分钟 | |
| 步骤7 | 烘烤 | 烤箱预热180℃，烤20-25分钟 |
三、小贴士
- 发酵时避免直接阳光照射，温度保持在25-30℃最佳。
- 若想增加风味，可在面团中加入少许香草精或椰蓉。
- 烘烤过程中若表面过快上色，可用锡纸覆盖防止焦糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的奶油长面包，享受自制烘焙的乐趣。