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披萨饼用什么面粉推荐最适合的高筋面粉与中筋面粉选择

制作披萨饼最推荐使用高筋面粉，因其蛋白质含量高（约12-14%），能形成强韧的面筋网络，烤出的饼底外脆内韧，适合薄底或厚底披萨。若追求更浏览全文>>

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