【自发面粉需要发酵吗】自发面粉，是一种在制作过程中已经添加了酵母或发酵剂的预混合面粉。它被设计成可以直接使用，不需要额外添加酵母或 浏览全文>>

【自发面粉需要发酵吗】在烘焙过程中，很多人对“自发面粉”是否需要发酵存在疑问。其实，这个问题的答案并不复杂，但了解其背后的原理有助 浏览全文>>