谷氨酸钠是什么（谷氨酸钠主要来自哪里）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。谷氨酸钠是什么，谷氨酸钠主要来自哪里很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 味精的主要成分谷氨酸钠是一种氨基酸，钠是一种金属。谷氨酸钠是谷氨酸钠的晶体，它是从谷物中发酵和提纯出来的。

2、 人体产生的谷氨酸，主要以复杂的状态存在于富含蛋白质的食物中，如蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类、大部分乳制品等。

3、 有些食物中的谷氨酸盐是以“游离”的形式存在的，只有这种游离形式的谷氨酸盐才能增强食物的新鲜度。

4、 番茄、发酵豆制品、酵母提取物、一些干酪和发酵或水解蛋白产品(如酱油或豆酱)的调味作用部分归因于谷氨酸的存在。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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