青提葡萄皮能吃吗（青提葡萄皮可以吃吗）

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解答：

1、 青葡萄皮可以吃。事实上，葡萄干的皮是不必要的。和葡萄皮不一样，葡萄干的皮通常和果肉紧密相连，不容易剥下来，也没有葡萄皮那么厚，不会太影响口感，吃起来也没什么。

2、 果皮含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素越多。花青素具有很强的抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍、保护心血管等功能。因此，许多人，尤其是女性，坚持带皮吃葡萄干，因为它具有抗氧化和抗衰老的作用。果皮中不仅含有丰富的花青素，还含有大量的单宁。单宁酸又叫单宁酸，葡萄干皮的苦味就是单宁酸的“贡献”，因为单宁酸能与蛋白质结合产生块状单宁酸蛋白质，不易消化吸收，导致便秘。

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