有关胃蛋白酶的叙述正确的是（胃蛋白酶是什么）

大家好，小原来为大家解答以上问题。有关胃蛋白酶的叙述正确的是，胃蛋白酶是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 关于胃蛋白酶的说法是正确的：酶分子具有一定的形状，能与底物结合，并及时改变其构象，形成酶-底物复合物。

2、 胃蛋白酶(英文名：Pepsin)是胃中胃主细胞分泌的一种消化蛋白酶，其作用是将食物中的蛋白质分解成小肽片段。

3、 主细胞分泌胃蛋白酶原，受胃酸或胃蛋白酶刺激形成胃蛋白酶，但胃蛋白酶不是细胞直接产生的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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