虾怎么做最弹牙吃(虾怎么做最弹牙）

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1、备用食材：白虾250克，生姜2片，酱油1勺，大蒜3瓣，醋1小勺，料酒1小勺。

2、虾预备出适量，将其剪去虾须，在虾背上开一刀，挑出虾线，细心冲刷清洁，依照这个办法依次做好所有的。

3、生姜2片切成细细的丝，将事先处置好的虾放入一个盘子中，撒上姜丝，并且淋入一勺料酒，用手将其抓拌均匀，使得虾身可以粘附上料酒。

4、在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入虾开端蒸，大火差不多蒸10分钟便可，这个进程中调一碗料汁，大蒜剥皮后，用刀背拍扁。

5、将大蒜切成细细的蒜蓉，放入一个小碗中，加上点酱油和醋，混杂搅拌均匀调成汁，这个时候虾也差不多蒸好了，将其盛出来。

6、蒸熟的虾摆放在一个盘子中，中间码放蘸汁，便可上桌了，剥皮去头后，蘸着料汁吃，特殊鲜嫩。

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