做凉粉怎么做呀吃(做凉粉怎么做呀）

大家好，小红来为大家解答以上问题。（做凉粉怎么做呀吃，做凉粉怎么做呀），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、预备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比拟硬，爱好嫩一些的可以1:6。

2、取一个大碗，称出一份水，粉200克的话称出200克的水，粉倒入水中。

3、调制出淀粉水。

4、剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水，迅速搅拌，同时火转小。

5、搅拌均匀后转中火持续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了。

6、煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固进程大约3到4个小时。

7、这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油。

8、烧热后的油放入无水的碗中，稍微晾凉一分钟辣椒面分三次参加。

9、撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基本上参加酱油、陈醋、糖。

10、当凉粉晾凉至足够时光，倒扣，一全部就能掉下来了。

11、用刮将凉粉刮下来，也可以直接用刀切成长条或者厚块。

12、盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉，黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜，最后淋入调好的酱汁即可。

本文（做凉粉怎么做呀吃，做凉粉怎么做呀）到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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