冬季煲汤食谱大全(一次性分享6款广式煲汤）

大家好，小红来为大家解答以上问题。（冬季煲汤食谱大全，一次性分享6款广式煲汤），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一次性分享6个煲汤食谱，祝各位考生考试顺利，666！!!

加油，考生们！加油，妈妈！!加油，中国！!!

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以下是分享的汤谱，都是名师分享的！

唐逸:南枣豆腐脑炖鱼头。

汤2:胡爱山枸杞炖猪脑。

汤三:天麻炖猪脑。

汤四:太子参炖猪心

汤5:花生、杜仲、猪尾巴

汤6:苹果瘦肉炖生鱼

唐逸:南枣豆腐脑炖鱼头。

材料:南枣5个，无花果8个，豆腐100g，大鱼头1个，姜2片，盐适量，油酒适量，清水1000ml(约4碗水)。

练习:

1.将鱼头用姜煎至两面发黄(不粘锅煎鱼:烧猛锅，加入冷油和盐，转小火，鱼头用厨纸沥干)；

2.清洗后，将南枣、无花果浸泡10分钟，反复清洗2-3次；

3.将所有材料放入锅中，加入清水至锅内9分满水(约1000毫升水，4碗水)；

4.隔水炖2小时，关火，加点料酒和盐调味。

汤2:胡爱山枸杞炖猪脑。

材料:山药20g、枸杞15g、龙眼肉20g、红枣5枚、猪脑1个、生姜2片、清水1000ml(约4碗水)。

练习:

1.猪脑清洗干净；

2.其他材料清洗后浸泡10分钟，反复清洗2-3次；

3.将所有材料放入锅中，加入清水至锅内9分满水(约1000毫升水，4碗水)；

4.放入水中炖2.5小时，关火，加盐调味。

汤三:天麻炖猪脑。

材料:天麻10g、枸杞10g、莲子10g、核桃20g、竹荪20g、猪脑1个、生姜2片、清水1000ml(约4碗水)。

练习:

1.猪脑清洗干净；

2.竹荪浸泡15分钟，反复洗净至水清无味，沥干备用；

3.其他材料清洗后浸泡10分钟，反复清洗2-3次；

4.将所有材料放入锅中，加入清水至锅内9分满水(约1000毫升水，4碗水)；

5.放入水中炖2.5小时，关火，加盐调味。

汤四:太子参炖猪心

材料:太子参15g，麦冬10g，柏子仁5g，猪心1个，瘦猪肉25g，蜜枣1个，生姜2片，清水1000ml(约4碗水)。

练习:

1.猪心、瘦肉洗净，冷水焯一下，去血水杂质；

2.其他材料清洗后浸泡10分钟，反复清洗2-3次；

3.将所有材料放入锅中，加入清水至锅内9分满水(约1000毫升水，4碗水)；

4.放入水中炖2.5小时，关火，加盐调味。

汤5:花生、杜仲、猪尾巴

材料:花生50克、杜仲20克、南芪60克、核桃30克、陈皮1/4片、去核红枣8枚、猪尾巴1片、生姜2片、清水3500毫升(约15碗水)。

练习:

1.将猪尾洗净，放入冷水中焯一下，去血水和杂质；

2.其他材料清洗后浸泡10分钟，反复清洗2-3次；

3.将所有材料放入陶罐中，加入3500ml清水(约15碗水)；

4.大火烧开，小火炖3小时，关火，加盐调味。

汤6:苹果瘦肉炖生鱼

材料:生鱼1条、苹果2个、瘦猪肉120g、去核红枣4枚、枸杞5g、龙眼肉20g、生姜3片、清水1000ml(约5碗水)。

练习:

1.用姜炒生鱼，煎黄两面；

2.苹果洗净，切成两半，去皮去核；

3.将瘦猪肉切块，用冷水焯一下，去血水和杂质，捞起备用；

4.其他材料浸泡10分钟，洗2-3次；

5.将所有材料放入锅中，加入清水至锅内9分满水(约1000毫升水，4碗水)；

6.水中炖2小时，关火，加盐调味。

希望对各位朋友有帮助。

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本文（冬季煲汤食谱大全，一次性分享6款广式煲汤）到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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