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奥灶面的正宗做法(奥灶面)
您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。奥灶面的正宗做法,奥灶面相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、首先,请提问者允许我先行解释“奥灶”二字的缘起,否则无法动手翻译。
2、关于“奥灶”二字,历来众说纷纭。
3、有一种说法是,乾隆皇帝微服下江南时,途经昆山,在游览玉峰山景之后,腹中饥饿,于是来到一家小面店,吃了一碗红油爆鱼面。
4、他觉得味道无比鲜美,忙让太监打听烹制方法。
5、但由于语言关系,太监似懂非懂,无奈只得急中生智面奏皇上:“红油面味道好,主要是面灶上的奥妙。
6、”乾隆一听哈哈笑道:“面灶奥炒,奥妙面灶”,从此就有了“奥灶面”的叫法。
7、比较可信的说法是,起初卖这种面的面馆又小又旧,黑咕隆咚,做面的又手脚慢,眼睛不仔细,因此老吃客戏称为“鏖糟面”。
8、鏖糟是昆山土语,就是不太干净的意思。
9、谁知这个怪名称反倒使它不胫而走,后来变成了现在这两个谐音字。
10、(转引自百度百科,略有改动)翻译:Aozao Noodles(只能音译;请Google一下,便知此为通行译法。
11、)——【译苦思甜】团队成员荣誉回答。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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