雪花酥的做法最佳配方（雪花酥的做法最佳配方500克

8月科学教育网小李来为大家讲解下。雪花酥的做法最佳配方（雪花酥的做法最佳配方500克这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、做法介绍

雪花酥是一种口感酥脆爽口、色泽金黄、香气诱人的传统淮扬小吃。用精心挑选的新鲜材料，按照一定的工艺制作而成，令人垂涎欲滴。

二、做法最佳配方

1、配料：精选细粉500克、大豆油200克、绵白糖70克、熟油面粉50克、普通盐3克；

2、制作步骤：

(1)首先将精选细粉放入碗中，把大豆油加入其中，用手指把大豆油搓揉成发粉状；

(2)在发粉中均匀加入绵白糖、熟油面粉及普通盐，把其他配料混合拌均；

(3)把混合的种料放入搅拌机中，开启搅拌装置搅拌一分多钟；

(4)用擀面杖将面团擀成薄薄的片状；

(5)将擀好的面片放入模具中，利用模具压制出花纹图案；

(6)将酥突出来的雪花酥裱到纸张上，放入蒸笼中蒸煮十分钟，增加香味；

(7)取出雪花酥后，放入风干箱内进行风干，等到其表面表层变硬后，即可放出收藏。

三、总结

雪花酥的制作非常简单，其也是淮扬小吃的精品，不仅颗粒细腻，口感甜脆，而且香味四溢，非常可口。因此，雪花酥的配方是精选细粉500克、大豆油200克、绵白糖70克、熟油面粉50克、普通盐3克，把以上配料放入搅拌机中，开启搅拌装置搅拌一分多钟，然后用擀面杖将面团擀成薄薄的片状，把面片放入模具中，利用模具压制出花纹图案，放入蒸笼蒸煮十分钟，取出放入风干箱风干，收藏即可食用。

一、雪花酥的做法最佳配方

1. 用料：牛油250克，细砂糖250克，低筋面粉500克，鸡蛋1个，精盐少许。

2. 首先将牛油，细砂糖，精盐以及鸡蛋一起放入搅拌机进行搅拌，直到牛油和糖溶化为流动的状态。

3. 将低筋面粉调入，进行搅拌。

4. 将搅拌好的面糊分割成小块，冲入挤压机中，以定型的形状压制出来。

5. 将压制的雪花酥饼放入烤箱中，以170摄氏度的温度进行烘烤，烘烤时间通常会在15分钟到20分钟之间，当表面看起来金黄酥脆及回音响亮时，表明雪花酥已经烘烤好了。

6. 最后可以用糖霜进行装饰，或者在冷却后进行涂抹上色砂糖，就可以完成可口美味的雪花酥。

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