四川美食排行榜前十名（四川传统美食有哪些）

大家好，小太来为大家解答以上问题。四川美食排行榜前十名，四川传统美食有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.龙之手

龙手抄是成都著名的传统小吃。手抄是四川馄饨的名字。抄手名称：成都“龙抄手”1941年在成都悦来场开业，50年代初迁至新集场，60年代后迁至春熙路南段，至今已有70多年历史。“龙”字因张光武在筹建店铺时借用了“厚花茶园”的谐音而得名，也寓意“龙虎跃”、“吉祥如意”、生意兴隆。这家店做的手抄皮极薄半透明，很受欢迎。

2.丹丹面馆

担担面，汉族的特色面食。中国十大面条之一，著名的成都小吃(又称自贡小吃)起源于自贡。面条是通过滚面粉，烹饪，舀油炸猪肉粉制成的。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。这道菜在四川流传很广，经常作为宴会小吃。

3.邓英牛肉

邓英牛肉泛指铜川邓英牛肉。铜川邓英牛肉是四川省达州市铜川区的特产。牛肉片薄如纸，红而亮，辣而脆，细细咀嚼，回味悠长。用“灯影”来称呼这种牛肉，可见其肉之薄，薄到可以在灯光下显露影像，就像皮影戏里的幕布。

4.夫妻肺片

夫妻肺片是一道著名的川菜，由郭朝华和张天正首创。通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。夫妻肺片的特点是色泽红亮，口感软糯，麻辣鲜香，嫩化渣。3360夫妻肺片以色泽红亮、口感软糯、麻辣鲜香、嫩化化渣为特色，所到之处深受消费者喜爱。

5.玻璃蒸饺

蒸饺是四川的传统小吃，流行于中国四川。成都的蒸饺具有皮薄馅多，外形美观，荤素兼备，营养丰富的特点。蒸饺，因皮薄，煮熟后呈半透明状，透过皮也能看到里面的馅，故称玻璃卖。

6.李庄白肉

李庄白肉，全称‘李庄刀口蒜泥白肉’，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食。它是由'长白山'或'约克'或'巴克夏'猪肉制成，皮薄，脂肪和瘦肉比例嫩，用各种酱料制成。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。

7.鸡丝凉面

乌鸡面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川省影响很大。近几年，已经遍布全国。它的主料是乌冬面、鸡腿、黄瓜，特点是风味杂陈，面条绵软，鲜美爽口。煮好面条，拿出来扇出，放好，口味可以根据自己的需要调整。它们适合各行各业的食客，是夏季的佳品，并能降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇。

8.小蒸粉蒸牛肉

小笼粉蒸牛肉是四川传统名菜，也是成都著名小吃之一。几十年来，它享有良好的声誉。相传蜀中国画大师张大千亲自烹制的“小笼粉蒸牛肉”，趁热加入辣椒粉、花椒粉、香菜，增加了这道菜的麻辣鲜香，回味无穷。

9.三门大炮

三炮，四川著名的传统小吃，主要是糯米做的。投汤圆时，声如弹丸，分铁炮、炮、炮，故名。三炮香甜可口，不油腻，不黏腻，不掉渣，而且是chea

钟饺子，古称“水饺”，是四川省成都市的地方传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年)，因开业之初位于荔枝巷，以重红油调味，故又称“荔枝巷红油饺子”。钟饺子由猪肉馅制成，没有其他新鲜蔬菜，并配有特殊的红油。具有皮薄(10个饺子只需50g)、料精(一级面粉、精选去筋去皮猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度和水分，肉嫩成渣)、味鲜(全靠辅料、红油和原汤)的特点。

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