今日番茄炒蛋这么做好吃（番茄炒蛋怎么做好吃番茄炒蛋的做法）

大家好，小吃来为大家解答以上问题。番茄炒蛋这么做好吃，番茄炒蛋怎么做好吃番茄炒蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、窍门1：鸡蛋里放入少量的清水。

2、在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还不粘锅。

3、窍门2：在炒西红柿加点糖。

4、出锅的时候可以适量放一些白糖。

5、这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。

6、另外在切西红柿时，尽量切小块才能获得更多的汁水窍门3：去西红柿皮　　可以在炒西红柿之前去皮，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，很容易剥掉了，这样炒出来味道不减，连口感也变得更加好了。

7、窍门4：不放鸡精或味精。

8、西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的，不需要再放提鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

9、窍门5：出锅再加盐。

10、最后出锅时才加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。

11、这时的西红杮刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！窍门6：炒鸡蛋多油，油要热。

12、在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，油烧热把鸡蛋倒入锅内，入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂，受到油的高热。

13、窍门7：鸡蛋要打透狠狠打鸡蛋，并且停止打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。

14、窍门8：鸡蛋西红柿比例一样两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。

15、要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻；西红柿多了能太酸、汁水太多。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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