白面大馒头如何做（蛮兔怎么做好吃）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。白面大馒头如何做，蛮兔怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食材和工具：水260 g，酵母5 g，普通面粉500 g，糖20 g(喜欢原味白馒头可以不加糖)。翻炒蒸熟。

2、 将5g酵母倒入碗中，用260g温水搅拌均匀，静置约5分钟。

3、 将500克面粉倒入碗中，倒入步骤1的酵母水，边倒边搅拌，搅拌至絮状(如果喜欢甜馒头，这一步可以加20克糖)。

4、 反复揉搓，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，室温发酵30分钟左右(发酵时间与温度有关。如果室内温度低，发酵时间要相应延长)。

5、 发酵是原来的2-3倍大，发酵后有淡淡的独特香味。撕开后有明显的蜂窝，说明发酵完毕。

6、 取出面团，挤干，四周撒上面粉。

7、 把面团揉透，把面粉揉进面团里，直到里面没有大洞。

8、 揉成光滑有弹性的面团。

9、 然后切成大小均匀的药丸。

10、 依次按压面团边缘，重复这个动作几次。

11、 然后把面团揉到表面光滑圆润，这样馒头就好看了。

12、 将整个馒头胚放入蒸笼，盖上盖子，醒发10-15分钟左右。

13、 醒发至馒头胚稍大，放入锅中，加水至底部刻度线，大火蒸熟，然后关小火蒸约8-10分钟，关火小火焖约2-3分钟。

14、 有了白馒头，可以改变很多好吃的馒头美食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！