韭菜和韭黄哪个更有营养（韭黄的功效）

大家好，雯子来为大家解答以上问题。韭菜和韭黄哪个更有营养，韭黄的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 韭菜因为见不到阳光而呈黄白色，营养价值不如韭菜。黄韭菜比绿韭菜贵很多，因为卖的好，吃的好。其实就营养价值而言，韭黄是不能和青韭相比的。例如，与韭黄相比，绿色韭菜的胡萝卜素高4.4倍，维生素C高0.6倍，硒(抗氧化防御系统的重要元素)高0.45倍。

2、 黄色韭菜称为“韭黄”，是韭菜软化栽培后变黄的产物。因为它与光隔绝，完全在黑暗中生长，没有阳光供应，所以不能通过光合作用合成叶绿素，会变黄，称为“韭菜黄”。具有健胃提神、止汗固涩、补肾壮阳的功效。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！