新鲜杨梅如何做杨梅汁?
杨梅汁的做法:
所需材料:杨梅、冰糖、水、盐
1、将杨梅用盐水泡半个小时后用清水多洗几遍。
2、锅内放入杨梅、冰糖,加入没过杨梅,可以稍微多一些。煮沸腾之后再转小火慢慢煮大约30~45分钟。
3、将杨梅压碎(可不压),煮好后过滤,放冰箱冷藏。
杨梅的营养价值:
1. 杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效;
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥;
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效;
4. 杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
禁忌:忌多食
为了夏天能经常喝到冰糖杨梅汁,每次看到新鲜的杨梅都会买上几斤,用盐水泡出杨梅虫,再放入冰箱冷冻保存,想喝杨梅汁的时候再解冻加冰糖和水一起煮开。杨梅泡盐水之前不要放冰箱,容易把杨梅虫冻死,那样再泡盐水就泡不出虫子了。如果把杨梅冷冻了,也没多大关系,杨梅虫是果蝇的幼虫,含有丰富的蛋白质。不过还是建议清洗泡出杨梅虫,这样吃起来心里更舒坦。”
用料主料
杨梅250克
很高兴能回答你的问题!
新鲜杨梅如何做杨梅汁?夏季杨梅当令,是不少喜欢的水果。杨梅好吃,但不易存放,这个时候,做成杨梅汁是最好的啦!杨梅吃起来酸甜可口,是不错的消食水果,而且杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。当炎炎的夏日,满头大汗的回到家来杯透心凉的酸甜杨梅汁,你说解不解渴过不过瘾呢。
【食材】杨梅适量,白砂糖适量
【做法】
1、杨梅在盐水中浸泡半小时,然后冲洗干净。
2、清洗好的杨梅放入锅中,加适量的水煮开
3、把煮过的杨梅捞出来,用勺子压碎,去掉核。
4、把去了核的杨梅放入榨汁机榨成汁。
5、把榨好的杨梅汁放回锅中,重新煮开,边煮边加白砂糖调味。
6、把煮好的杨梅汁通过滤网过滤,去除渣。好喝的杨梅汁就成啦!
小窍门1、也可以一开始就把杨梅的核去掉,榨汁,然后再煮。但是没煮熟的杨梅去核麻烦,煮过的比较容易去核。
2、煮杨梅的汁儿水不宜太多,要不煮出来的水会太浅,杨梅味也不足。
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杨梅汁做法
当下正是吃杨梅的最好时机,有时候朋友亲戚送的多了,一时半会吃不完,这东西又容易坏,这时我们可以做成杨梅汁,放入冰箱冷藏后,既解渴又过瘾。
准备食材步骤一杨梅里面通常会有些小虫子,所以买回来后先用盐水浸泡30分钟,再冲洗干净,吃得放心。
步骤二锅中加入水和冰糖,大火煮至冰糖融化。
步骤三将清洗后的杨梅倒入糖水中,大火烧开。
步骤四烧开后转小火煮25分钟左右。
步骤五将杨梅过滤掉,冷却后将杨梅汁放入冰箱冷藏后,酸酸甜甜的杨梅汁就做好了。
酸甜可口的杨梅汁,冷藏之后超级好喝,6月的杨梅季,不要错过!
煮好的杨梅汁也可以冻成冰块
冰糖的量可以根据个人口味适当增减,喜欢甜的就多加一些。在炎热的夏季里,饮用一杯酸甜爽口,清凉无比的杨梅汁是多么惬意的一件事儿。杨梅汁具有生津止渴、养胃健脾,排毒养颜之功效。它能帮助消化,利尿益肾,去暑解闷,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力。那么快来跟我试一下亲自做杨梅汁的乐趣吧!
工具/原料
新鲜杨梅500g、冰糖或者白砂糖200g、盐1g、豆浆机
步骤/方法
1、首先将新鲜的杨梅清洗干净,再将杨梅果肉切开去核备用
2、将白糖撒在杨梅上,等待白糖化水;或者去适量开水将冰糖化成水,放凉浇在杨梅上
3、在豆浆机中加入少量水,并加入一点盐
4、将杨梅肉加入到豆浆机中,并将豆浆机调到果蔬冷饮档
5、将榨好的果汁倒入杯中,用保鲜膜封口放入冰箱中,大概放2个小时左右,就可以喝到冰爽美味的杨梅汁了。
注意事项
果汁中加一点盐是为了增加果汁甜味。
我个人喜欢冰糖,所以会用冰糖化水加到杨梅里面。,大家个人随自己口味。
杨梅汁虽好喝,但是切勿过多饮用,每天大概饮用两杯(不要超过400ml),特别是肠胃本身不好的人。
1.买回来的杨梅,放在淡盐水中泡半个小时
2.然后沥干水分,加入一勺白砂糖腌一会
3.将腌好的杨梅,加入适量的水
4.小火煮开以后,撇去表面的浮沫
5.加入冰糖再次煮至冰糖融化,然后盖上盖焖一下,放凉以后就可以喝了
6.成品。
冰镇后口感更好
杨梅用水清洗干净,加点盐泡半小时,再次清洗,放入锅里加水、红糖煮到杨梅稀耙烂下锅即可食用,冷却放冰箱口感更佳。
洗白凉干,去核榨汁,用过滤布过干净汁水清亮为加,不要杯上有沫。试口感舒适度,加点冰水冰块,加点柠檬汁
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