牛排要选用什么牛排比较好(牛排应该怎么挑选）

大家好，小红来为大家解答以上问题。（牛排要选用什么牛排比较好，牛排应该怎么挑选），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、看吃牛排的人选

首先肯定吃牛排的人选，如果是自己吃，就依据自己的爱好来，如果是小孩吃就要尽量选肉嫩多汁的，比如菲力牛排，如果是朋友吃要斟酌朋友是否在减肥，是牛排入门级学徒还是牛排老手，老手更倾向于吃西冷牛排，因为肉质鲜嫩有嚼劲。

2、看牛排的部位

菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，牛身上最柔软的部位，最合适煎或炭烤，T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软，而肋眼切成1、5厘米厚煎烤最合适，部位不同合适的烹调办法也不同，比如牛嫩肩肉，肉质壮实而富有弹性，厚薄口感都很好，除了做牛排，还可以做火锅片，或者烧肉、炒肉，特殊是中端以后部分油花最多，若处置得好，口感甚至不会输给肋眼。

3、看牛排的品牌

大品牌的牛排从牛的饲养开端到上餐桌，每一步都有保证，小作坊的牛排绝对不会如此细节，因此选大品牌的有著名度的更适合，品德很有保证。

本文（牛排要选用什么牛排比较好，牛排应该怎么挑选）到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！