红烧猪蹄做法视频(红烧猪蹄做法）

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1、猪蹄砍成块。

2、调料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角；

3、调料B：料酒、老抽、鸡精。

4、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材质放入锅中持续翻炒一下。

5、接着将猪蹄倒入锅中翻炒。

6、翻炒一会之后网锅中参加适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），参加调料B调好味。

7、取一个清洁的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中。

8、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开端冒气然后转中火持续压上15-20分钟关火。

9、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。

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