痛风食谱(痛风患者有福了）

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 痛风食谱（痛风患者有福了）我们在为痛风患者制作营养餐时，需要遵循限制嘌呤摄入、促进尿酸排泄、降低血尿酸水平、预防痛风急性发作和痛风并发症的原则，才能更好地起到预防痛风的作用。

痛风患者的营养需要量平均为每天1740千卡，痛风急性发作时应控制在1668千卡/天以内。其中，蛋白质约占15%；脂肪比例约为25.8%；糖的比例约为58%。由于一些低嘌呤饮食会限制食物的选择，可能会造成一些营养缺乏，所以需要根据具体情况进行必要的补充，如下。

①总热能:总热量的供给因人而异。其余热量按每日每公斤体重25-30千卡(105-126千焦)的比例给予，体力劳动者则为30-40千卡(126-167千焦)。对肥胖或超重者，应限制总热能，采用低热量饮食，即每日每公斤体重给予10 ~ 20千卡(42 ~ 84千焦)。

②糖:痛风患者的主食应以糖为主，糖应占总热量的50% 6 ~ 60%，甚至可达70.9%。大米、玉米、面粉及其制品(如馒头、面条、面包等。)可以选择。但糖尿病患者应控制糖的摄入，每天每公斤体重给予4 ~ 5g为宜，占总热量的500% ~ 65%。

③蛋白质:蛋白质的日摄入量应为每公斤体重0.8 ~ 1.0g，占总热量的12% ~ 14%，蛋白质日供给量可达60g左右。对于瘦弱、体力劳动者和老年人，适当放松。牛奶和鸡蛋是蛋白质中的主要食物。可以适量吃河鱼或瘦肉、肉类。但建议切块煮熟，使嘌呤溶于水，然后煲汤食用。对于嘌呤含量较高的食物，如动物内脏、海鲜等，应减少或禁止摄入。

④脂肪:脂肪的日摄入量应为每公斤体重0.6 ~ 1g，占总热量的20% ~ 25%。高脂血症患者应适当限制饮食，尤其是痛风急性发作期，避免高脂饮食，因为高脂饮食可抑制尿酸排泄。胆固醇的每日摄入量不应超过300毫克。少吃油炸食品。消耗的主要脂肪类型是植物油，如大豆油、花生油和玉米油。

⑤盐:对于高血压、心脏病、肾损害者，应限制盐的摄入。每天应不超过6克，一般控制在2 ~ 5克。

⑥水:要多喝水。建议每日饮水量为2000 ~ 3000毫升，可增加尿量(最好每天保持1500毫升左右的尿量)，促进尿酸排出，避免尿路结石。

①周一营养套餐

早餐:咸面包100g酸奶100g:蒸蛋50g猕猴桃1个。

午餐:大米100g150g炒白菜:50g青椒鸡丁；青椒土豆丝50g冬瓜汤100克。

晚餐:大米100g炒黄瓜片100g红烧鲢鱼100克:炒西兰花150克:萝卜汤100克。

全天总热量:1657千卡。

②周二营养套餐

早餐:花卷50克；燕麦片100g将50克生菜混合；150克西红柿。

年饭:大米100g炒黄瓜片100g青椒炒鸡蛋100克；青汤100克:西瓜50克。

晚餐:大米100g红烧鱼100克；炒荷兰豆100克，醋白菜50克，番茄鸡蛋汤100克。

全天总热量:1666大卡。

③周三营养套餐

早餐:咸面包100g牛奶100克；鸡蛋100克。

午餐:大米100g清蒸鲫鱼100g炒藕丝100g丝瓜肉丝汤100g粉丝炖白菜50克；混合150克冷黄瓜。

晚餐:大米100g烤萝卜牛肉50g榨菜鸡蛋汤100g炒苦瓜50克。

全天总热量:1604大卡。

④周四营养套餐

早餐:馒头75g牛奶150克；将150克黄瓜混合；蒸100克鸡蛋。

午餐:大米125g炒豆芽100g:白菜汤100g；香椿炒鸡蛋50克；清炒芹菜150克

晚餐:面条100g炒菜丝50克；炒生菜100克。

全天总热量:1666大卡。

⑤星期五营养套餐

早餐:咸面包125g鸡蛋50克；牛奶100克；200克黄瓜

午餐:大米150g炒生菜100g丝瓜汤150g:盐水鸭50g木耳烧豆腐150克。

膳食:大米100g将鲫鱼50克烤熟；芹菜炒50克；蔬菜汤肉丝100克

全天总热量:1674千卡。

⑥周六营养套餐

早餐:花卷100克；100克鸡蛋:150克酸奶。

午餐:大米100g炒番茄100g炒土豆100g鱼香肉丝100g丝瓜汤100g黄瓜100克。

晚餐:大米100g芹菜炒牛肉丝50g炒茄子100g肉丝汤150g西瓜100克。

全天总热量:1725千卡。

⑦周日营养套餐

早餐:蒸饺50克；蒸鸡蛋50g:小米粥200g。

午餐:大米100g炖鸡150g:炒生菜100g:猪肉白菜鸡蛋汤50g。

晚餐:大米150g烤鲢鱼50g炒豆芽50g酸菜苦瓜汤100g炒青椒瘦肉50克；100克草莓。

全天总热量:1646大卡。

最后，一周的总热量要控制在11587大卡以内。

本文（痛风食谱，痛风患者有福了）到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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