进博会来了 如何保障进口冷链食品安全？

明天（11月4日），第三届中国国际进口博览会将在上海开幕。

食品及农产品展区依然是此次进博会参展企业数量最多、面积最大的展区。进博会缩进了中国消费者与全球新鲜美食的距离，各位“吃货”小伙伴们是不是已经在搓搓手等不及要吃到进口美食了呢？

说到进口美食，有的小伙伴会不禁问道，在全球新冠疫情的情况下，进口食品的安全能得到保障吗？进口食品上面会不会有新冠病毒的存在呢？

对于大家的担忧，其实也不无道理。自今年7月以来，“进口冷冻食品或包装上检测出新冠病毒阳性”的新闻多次出现在公众的视野中，对于进口食品是否会携带新冠病毒的问题一直被大家热烈讨论着。

据不完全统计，厄瓜多尔进口的冻南美白虾、巴西进口的冻鸡翅、印尼进口的冻带鱼、进口冻猪肉和厄瓜多尔进口的冻鲳鱼多次出现样本检测出新冠病毒阳性的情况。

·7月3日，福建厦门，3批厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装样本检测出新冠病毒阳性。

·8月12日，深圳龙岗，经省市疾控部门复核，1份巴西进口的冻鸡翅表面样品检测出新冠病毒。

·9月18日，从印尼进口的冻带鱼外包装检出新冠病毒。

·10月中旬，中疾控对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，首次在进口冷链食品外包装上分离到新冠活病毒。

·10月30日，乳山市报告了一起新冠病毒核酸检测为阳性的进口冻猪肉，也是进口猪肉首次检出新冠病毒阳性。

·10月31日，从厄瓜多尔进口的一批冷冻鲳鱼包装检出新冠阳性。

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根据记者了解，本届进博会对于进口食品，尤其是进口冷链食品的安全采取了很多严格的防控措施，对于新冠疫情的防控可谓是下足了功夫。

措施一：核酸检测、分批入库、集中进馆，全流程闭环管理

上海市市场监督管理局一级巡查员张淮民表示：“冷链的食品、包装、设备都要进行核酸的抽样检测，我们也提倡这些餐饮企业，包括接待酒店尽量使用国产的冷链食品。”针对展品中的进口冷链食品，在海关已经检验检疫的前提下，相关部门也会设置专门的摆放以及仓储方案。“分批入库，集中进馆。进馆的同时，我们还会进一步索证、索票，可能还有进一步做核酸的抽检。”

在紧邻浦东机场的进博会通关周转冷库里，穿着防护服的工作人员会对车辆内外进行消杀后，还会对运送的产品进行核酸检测。

冷库的制冷运行负责人谭大亚介绍说：“对产品进行核酸检测，符合当前的防疫标准的话，我们才会安全放心地放入其他冷库。冷库内有视频覆盖，进口冷链食品堆放保持间隔，设置挂牌标识，信息明确。每一个库有相应独立的物理空间隔断，每一层有一万平方米左右。冷链食品出库时会实施“点对点”的冷链转运。装车时，运输车辆将由执法人员签封，中途不得停留和中转，抵达后检查签封的完好性。”

措施二：进口冷链食品取消试吃

当冷链食品进入展馆后，市场监管部门将会开展全流程综合巡检，确保警戒区内不得零售冷冻生鲜产品、未经“全熟加工”冷冻生鲜食品禁止试吃。

什么？不让试吃了？别着急，除了生冷食物之外，其他产品只要是做成全熟的都是可以进行试吃的。

措施三：保障场馆志愿者供餐安全 冷链食品原料须国产

相比前两届进博会，本届供餐对食品原料有更高的要求。闵行区市场监管局食品监管所的乔文美讲到：“我们对冷冻食品的供应商进行控制，根据市局的要求，所有冷链冷冻食品原料必须是国产的。在供餐打包装箱前，这些盒饭还要通过微波进行二次加热，并在此检查测温，要求达到中心温度75度以上。”

看完这篇进博会进口食品冷链安全的那些事儿，你是不是更加期待吃到全球的新鲜美食了呢？

（编辑：文捷）

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