凉皮新做法，不洗面也不用上锅蒸，30秒做一张，既简单又美味！

我们关中地区的小吃，最有名气的就算凉皮了，凉皮的做法有热蒸的，也有擀面皮等几种，现在很多人也创新出七彩凉皮等等新品种。凉皮是夏天女人最爱吃美食之一，既可以降温降暑，也可以保持身材不变形，所以很多女人到了夏天会有天天吃凉皮的习惯。今天小面姨就给大家推荐一个凉皮的新做法吧！我家里人都喜欢这种做法。凉皮新做法，不洗面也不用上锅蒸，30秒做一张，既简单又美味，一上桌就被家人吃光光！

夏天快到了，吃点凉菜，人也立马精神起来，凉皮可以算是一年四季常吃的主食小吃了。之前给大家分享过洗面凉皮，懒人凉皮，这次做的是用电饼铛做的懒人凉皮，很简单，不用要和面，不用洗面，这次做的凉皮，也是别具特色。嚼劲十足，而与黄瓜丝胡萝卜丝搭配起来，拌上不同口味的酱汁，更是让人味蕾大开。电饼铛还能做凉皮，口感劲道比蒸的更好吃，劲道爽口，扯不断！

食材：普通面粉2小碗、盐1小勺、凉水适量。

配菜：黄瓜丝、胡萝卜丝。

料汁：蒜泥、盐、生抽、香醋、辣椒面适量。

做法：

1、面粉倒入大碗里，加1小勺盐，拌匀。

2、边加水，边用筷子慢慢搅拌，搅拌成这样上劲没有疙瘩的面糊。

3、继续少量多次加水搅拌。

4、搅拌到用勺子倒下有缓缓流动的面糊。

5、准备好电饼铛，用刷子刷上少许油，预热一会，往电饼铛里加一勺的面糊，转动电饼铛，使得面糊铺匀整个平面。

6、盖上盖子上下火加热半分钟，开盖后起泡了，表示已经熟了，表面涮一层油，可以出锅了。

7、全部做好后，准备黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜捣蒜末，装入小碗中加入辣椒面，锅中烧油，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音，加入盐，生抽，醋，搅拌均匀，成蒜泥料汁。

8、凉皮切指宽条状。

9、装盘和黄瓜丝胡萝卜丝一起加入调味汁拌匀，看家人吃的开心也值了。

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