好吃的牛腱子肉怎么做？

娟子来分享一道牛腱子肉的好吃的做法，希望大家喜欢；

牛腱子、姜片、料酒、白糖、八角、香叶、草果、当归、花椒、老抽、盐

1；先将牛腱子洗净切大块，姜切片

2；把切好的牛腱放入锅中加水，放入姜片和料酒煮一会，捞出

3；锅中倒油倒入白糖小火熬化，放入八角、香叶、草果、当归、花椒、姜、蒜翻炒

4；倒入焯好的牛腱子上色，倒入料酒、老抽加足够的水，盖上锅盖大火烧开转小火炖至筷子能扎透

5；加盐调味，中间翻动几次，煮好后关火浸泡几个小时

6；食用时切块即可

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牛腱除了用来做菜，也可以用来煲汤啊！加入红白萝卜一起熬煮的牛腱汤增添一份清甜味道。

鸳鸯萝卜冬菇牛腱汤

烹饪时间 :1小时

食材

水 2000 毫升

姜 4 克

盐 6 克

胡萝卜 2 个

绍兴酒 2 汤匙

香菇 4 个

白萝卜 400 克

牛腱 500 克

烹饪步骤

1、香菇泡发，去根对半切；

2、白萝卜及胡萝卜去皮切块；

3、牛腱切块；

4、烧开一锅水，加入绍兴酒及牛腱汆水5分钟，捞出沥干备用；

5、将牛腱、白萝卜、胡萝卜、香菇及姜片放入电饭煲中；

6、加入足量的水至没过所有食材；

7、按开始键，煮熟后放置30-45分钟；

8、加盐调味即成。

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