北京有哪些好吃的麻辣烫店？

麻辣烫这个东西，据说90%的人都爱吃，没吃过麻辣烫的人生是不完整的。麻辣烫算是最平价的街边小吃，并不讲求做工是否精致，但求汤汁浓郁、麻酱浓稠、搭配各种食材，满满一碗的幸福感。今天就给大家盘点一些北京好吃的麻辣烫。

1.欧记专业麻辣烫

欧记简直就是麻辣烫界的皇后娘娘，绝对的网红店，味道没的说。这家店位于胡同里面，也是十几年的老味道了。很多人垮了大半个北京城就为了过来吃麻辣烫。菜品台干净整洁，食材全部都很新鲜，种类也很丰富，只有想不到，没有吃不到。

他家的麻辣烫味儿好吃在浓在香，调料给的很足，独门的辣椒和麻酱是他家的灵魂。麻酱给的毫不吝啬，辣椒香而不辣，麻酱甜而不腻。底汤就是正宗的四川味道。

地址： 北京市朝阳区金台路9路总站华德眼科北门(近甜水园东街)

2.许小树

许小树最大的优点就是它打破了你对麻辣烫必须是火红油腻的视觉感受，他用一种近似于性冷淡、咖啡厅的完全两种感觉的装修风格和VI体系，让你对麻辣烫有了全新的感受和体验。印象里麻辣烫实话实说是一个随意吃吃，不像正餐感觉的东西。但是在这里，干净舒适，人均50元。

地址：北京市海淀区 中关村大街新中关购物中心b1层

3.万记麻辣烫（国展总店）

用“老字号”和“老味道”来形容万记绝对没错。万记是不少吃货记忆中难忘的味道，其味道鲜香皆俱、麻不刺喉、辣不上火。秘制的麻酱小料更是京城小吃中的一绝。他家菜品都以串串的形式呈现，味道上总体来说微辣、麻香，汤底很干净，配上蒜泥调料，味道非常独特。像毛肚、冬瓜、青笋这类比较难煮的菜品也都煮的刚刚好。从路边摊发展到如今数十家分店，始终如一的是独家小料。加了辣椒劲麻劲辣，蘸一蘸再吃能麻出汗来。这才是地道成都味该有的劲儿，其他店根本比不了。

地址： 西坝河东里26号楼院门口(曙光里南口车站)

4.忠友麻辣烫(东四店)

忠友麻辣烫，北京麻辣烫界泰斗之一，用餐环境干净整洁。汤底是秘制的，超级香，浓稠的麻酱。麻椒是他家麻辣烫的灵魂。辣椒油只放一丢丢就好，不然会辣得呼哧带喘，刚打开盖子的时候，简直就像美味的抽象画。

地址：北京市东城区东四北大街306号东四六条西口往北20米

5.麻乐GE烫

京城烧烤界的网红之光，而且就连李健、大张伟、章子怡、谭维维等各路男神女神都惊现这家小店，足见有多好吃。最近听说他家又放大招了，推出了38元自助冷锅串串，麻辣烫敞开了随便造。这里小资的环境完全摆脱了麻辣烫路边摊的感觉，干净整洁，菜品丰富。

麻辣烫是麻酱口儿的，实在太香醇了，每一口都是幸福。毛肚、肥肠、鱼丸、午餐肉、广味腊肠，这么多硬货都可以随便夹，完全不用担心自己的荷包。还有五角星型的煎蛋，超萌超可爱。

地址：北京市朝阳区芳草地北巷甲1号(东大桥地铁站)

6.林静小吃

京城数一数二的麻辣烫，早已名满全城，在开的最早的一批麻辣烫店中，口碑最好味道最正宗的，不放麻酱的话基本跟四川吃的没啥区别，重点是小料调得好，辣椒够味，即使很辣吃完之后同样回味无穷。

地址： 北京市海淀区复兴路五棵松地铁西北口西行500米

麻辣烫和煎饼这种食物一样，从来都是觉得自家楼下的脏摊儿最好吃。可最近的整治让路边的麻辣烫消失的无影无踪了。

所以我又重新探索了北京的几家麻辣烫。分别是万记麻辣烫、高记麻辣烫，当我在去第三家欧记麻辣烫的路上时候，北京的交通状况再次刷新了我的认知。

万记麻辣烫

日卖5000千串，究竟多好吃？

万记麻辣烫久仰大名，很多人对我推荐过，让我一定一定要吃老国展总店的。不过因为路途原因，竟然是第一次来吃。

湿漉漉的天气，下了公交车，远远地望到了万记麻辣烫，真是期待啊~

万记麻辣烫门脸不大，一进去就看到了吧台和一排串架，琳琅满目的罗列着各种蔬菜丸子，肉类被单独罗列到了冰柜里。看了做法，我确定这是一家四川口味的麻辣烫。其实四川并不叫麻辣烫，而是叫烫麻。

蔬菜洗的干干净净水灵灵的，我实在忍不住了，根本没往里边走，率先点挑拣起了菜品。

万记麻辣烫的价格是论串儿算的，蔬菜2-3元不等、荤菜3-10元不等，我这样能吃的选手也不过选了38块钱的。

结算时候师傅推荐蜜汁酱料给我，作为一个假四川人我是根本不怕辣的，要了辣口。师傅倒是麻利儿的甩了一把香菜让我赶紧端走。

细细研究了一下蘸料，底料是香油加了辣椒油芝麻和我也分辨不出的一些香料。

等待期间，我有终于有时间打量万记麻辣的环境了。万记麻辣烫里边比装潢算的上雅致吧，绿植很多，狭长的走廊右边摆放着桌子供食客堂食。墙上挂着万字符，也算是和万记的名字相呼应。

老板也把曾经自己的传奇挂在了店里的墙壁上，一天最少卖出5千串的新闻，是万记麻辣烫名声大躁的开始。

“27号麻辣烫，在哪儿呢嘛？”（请脑补四川话）

当我看到服务员端着一个巨大的黑色碗靠近我时，我内心惶恐怎么这么大一份！放到桌子上，松了一口气，虚惊一场，只是装麻辣烫的家伙事太吓人。放一张图你们感受下。

既然菜已经上桌了，我已经食指大动了，那就来尝尝大名鼎鼎的万记麻辣烫吧！夹起一颗西蓝花，放进秘制的蘸料里~嗯~~细细品味中。

这就是传说中一天卖5000串的麻辣烫？辣味不足、麻味儿也不够。青菜烫的比较嫩这是最大的优点了。我不信！！可能是我打开方式不对？于是我毅然决然的把蘸料一下子倒进了菜里。

这样总可以了吧，再吃一口，emmmm。还是没有传说中那么好吃啊，味道涮菜完全没有融合，蘸料的香油辣椒也是不能拯救这份麻辣烫的口味的平淡，我对大名鼎鼎的万记麻辣烫失望了。

亲测总结：口味平淡，秘制酱料并不惊艳，胜在菜品种类繁多新鲜，煮烫的火候把控强。

推荐指数：

人均：38元

友情提示：如果你能吃辣，请务必加麻加辣，不然真的会索然无味。

高记麻辣烫

北新桥吃过的都说好？

高记麻辣烫，不是我第一次吃，大约在14年时候被朋友拉来吃的。之后几年时时念想，却不得有机会来，味道初识的惊艳一直保留在记忆里。

北新桥附近的人对高记并不陌生，提起高记麻辣烫，都会竖起大拇指。在大大小小的胡同里，高记也不得不面临改造的命运。当初的门头已经不见了，老板坚挺的放了指路牌，把前门封起来，把后厨的入口放了门头。

如果和万记麻辣烫比起来，万记麻辣烫可以称得上豪华了。高记麻辣烫大概就是街边小摊的环境吧。穿过后厨，进到店里，摆着6张桌子，空间狭小到菜架只在角落，没有万记那么阔气的前厅。

环境只能这样了，我放好雨具，就去挑选菜品了，菜品和万记比起来也是有逊色之处的，菜品并不全，但是洗的也是干干净净水灵灵的。

鉴于我上一轮已经吃了不少了，喊来了一位助攻选手，他第一次吃高记也有点小小的兴奋。这次除了点了麻辣烫，也点了一份老板非常推荐的四川凉面，麻辣烫是论斤称重，20元/斤，我们两人一共花了69元，人均35元左右。

高记麻辣烫也是川味的，不过老板是北京人，麻酱成了不可少的调料，师傅们都是地道的四川人，小哥们很是热情。

麻辣烫在后厨烫煮着，四川凉面先上了桌。面看起来非常有食欲，分量不大。

就这一口凉面，已经征服了我，也征服了第一次来的朋友。凉面筋道，调料拌好后，麻辣鲜香全都到位。

“麻辣烫怎么还不好？”

“马上好了！”老板，在后厨都听到了我们谈话。

额，这个麻辣烫卖相是在不怎么样啊，可是当我们把麻酱拌匀之后，一股热辣和麻酱的香气飘入鼻腔。

从味道上来说，这种改良似乎更符合了我的口味，烫菜时候分开烫，肉类和蔬菜类的火候都刚好。麻辣的味道融合到了菜叶肉里边，一勺麻酱进来，并不觉得腻味。

和3年前味道一样好，只不过品类上边完败给万记，口味上我拍着胸脯保证，高记麻辣烫甩了万记麻辣烫两条街！

亲测总结：环境不够好，品类一般，但是口味真是出奇的好！麻辣够味，麻酱香而不腻。

推荐指数：

人均：35元

友情提示：如果你胃口够大，蛋炒饭和四川凉面了解一下。

万记麻辣烫和高记麻辣烫的对比亲测到此结束，如果再加上欧记麻辣烫的话，客观的排序应该是高记麻辣烫 万记麻辣烫 欧记麻辣烫，欧记麻辣烫比起前两个味道逊色了很多。

欧记最好吃，麻酱，蒜泥小料绝对够味儿，就在金台路，05年上学的时候吃了四年，走到学校十分钟，第一次喝啤酒也是在那里，毕业十年了，偶尔还和男朋友回去吃，开车得一个多小时，就好这口儿，就是晚上不好停车，发个朋友圈，好多同学也回去吃。

喜欢味儿浓的可以去，晚上对面不远还有铁板，味道也还行，最好吃的我觉得应该是原来东大桥京客隆的麻辣烫，那个味道简直了。高中时期是我们的聚集点，曾经有一家特别好吃的麻辣烫，后来搬走了，再也找不到那么好吃的麻辣烫了。

以前上学的时候，学校旁边有一家我们经常去吃的麻辣烫。毕业后也常去吃，这是我吃过的最好吃的麻辣烫，没有之一。这两年再去店没有了，海淀区定慧西里小区里有一个麻辣烫 好多年 只晚上开 很好吃 还老有人去买他们自己熬的底料 都是回头客 人特多。

我推荐一间店，不喜勿喷，劲松松榆里武圣路杨记麻辣烫，里面菜品比较多，环境比较干净。每次点完麻辣烫，在门口南边挨着的锦芳买几块钱的素丸子，需要排一小会儿队，配合麻辣烫一块吃，那滋味享受[灵光一闪]他们家南边的清真门钉肉饼，也超赞，也经常去吃。

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